贡麻花
来源：美食小吃

　　贡品麻花是一道小吃，具有吃着香酥脆，点燃亮似灯，久存质不变。遇水软而松的特点，产自河南省商丘市民权县麻花庄。 [2]


　　中文名：贡麻花
　　别名：炸麻花
　　出于：河南省民权县麻花庄
　　荣誉：中国专利博览会金奖


　　基本信息
　　民权贡麻花的前身为张家麻花。据考证，张家麻花创始于明代，清乾隆五年，张姓从山东张庄寨迁于此(现址麻花庄)处，耕作之余兼营麻花生意。自乾隆钦封村名后一直为清朝贡品，文革期间被当作资本主义的尾巴曾险些失传。三中全会后，在当地党：政领导的关心支持下，这一中华美食文化的历史奇葩才被挖掘出来，并由张俊江，张培仁父子打破家规，将祖传秘技授予乡邻。
　　贡麻花被人们誉为“面食上品”，不仅荣获国家专利，而且还受到国家商业部、国家民委的表彰。并多次在各类评比中获奖。 1999年在京九食品展销会上获得“金奖”，2000年被商丘市人民政府认定为“传统风味名优小吃”称号，2002年元月获“中国专利博览会金奖”、“法国科科技质量监督评价委员会金奖”。被中国对外贸易部向欧盟市场推荐为高质量产品，经沈阳盛京贸易进出口总公司丹东公司销往朝鲜及南韩，打入国际市场。
　　贡麻花系小麦精粉、精炼植物油和十几种调料沿祖传秘方手工烹制而成，具有“吃着香酥脆，点燃亮似灯，久存质不变。遇水软而松”的特点，为补养身体、差旅携带和馈赠亲朋好友的上乘佳品。

　　荣誉
　　民权贡麻花被人们誉为“面食上品”，不仅荣获国家专利，而且还受到了国家商业部、国家民委的表彰，并多次在各类评比中获奖：
　　1999年：在京九食品展销会上获得“金奖”
　　2000年：被商丘市人民政府评为“传统风味名优小吃”
　　2002年：1月获“中国专利博览会金奖”
　　2002年：5月获“法国科技质量监督评价委员会金奖”
　　2003年：被河南省商贸厅评为“河南名吃”
　　2005年：被深圳航空公司特选为“飞机上的配餐食品”
　　民权贡麻花系小麦精粉，精炼植物油和十几种调料沿祖传秘方手工烹制而成，具有“吃着香酥脆、点燃亮似灯、久存质不变、遇水软而松”的特点，为补养身体差旅携带和馈赠亲朋好友的上乘佳品。