河南莲花白酒的传奇故事与丰富历史
来源：北岭隐桃照小李子


　　莲花白酒，这款拥有深厚历史底蕴的佳酿，源自河南省南阳市西峡县等处，自1990年荣获部优以来，便名声鹊起。其背后，隐藏着一个广为流传的民间传说，为这款白酒增添了无尽的传奇色彩。


　　西峡，地处豫西边陲，是春秋秦汉时期著名的白羽城所在地。城东的山岗上，有一口名为莲花池的池塘，其美景如同画卷：“半亩清塘一镜开，湖光山景共徘徊。”四周垂柳轻拂，池中荷叶如碧玉，莲花若仙子，景色宜人。而这莲花池中，有一眼清泉常年喷珠溅玉，水质清冽爽口，甜香四溢。当地酿酒作坊便以此泉酿制白酒，酒香浓郁，醇厚甘美，回味无穷。汉高祖刘邦（前256或前247－前195）曾钦定此酒为御酒，成为历代贡品，尤以金元时代为盛。这得益于金末元初的文坛巨匠元好问(1190-1257)对莲花白酒的钟爱。

　　传说元好问到内乡（今西峡）任县令时，恰逢九月初九莲花寺庙会。他兴致勃勃地随人流前往莲花寺，途中便闻到浓郁的酒香。每当他走到一个酒摊时，摊主都会捧上大杯酒请他品尝。然而，元好问总是浅尝辄止，直至来到一个不起眼的酒摊前。摊主尚老六以莲花池泉水酿制的白酒招待他，元好问品尝后大为赞赏，连饮数杯。在尚老六的引领下，他察看了酿酒作坊，发现虽然锅灶、原料、工艺等并无特殊之处，但尚老六酿出的酒却格外醇厚。经细问才得知，尚老六酿酒的秘诀在于莲花池泉水。元好问感慨万分，随即挥毫写下“莲花白酒”四个大字，成为这款白酒的传世之作。

　　尚老六得知元好问对莲花白酒的赞赏后，心中无比喜悦，他热情地招待了元好问。当酒宴进行到一半时，元好问的诗兴大发，他挥毫写下一首醉酒诗：“早岁披书手不停，中年所得是忘形。天公不禁人间酒，崔瑗虚留座右铭。身后山丘几春草，醉来日月两秋萤。柴门苦雨青苔满，一解狂歌且自听。”
　　事后，尚老六请人将“莲花白酒”四个字制成招牌挂在店门口，同时将元好问写的诗装裱起来挂在客厅中。这样一来，尚老六的莲花白酒名声大噪，酒客们络绎不绝，这让其他酒家羡慕不已。
　　由于元好问政绩斐然，他受到了朝廷的召见并任命为司都事。在临行前，尚老六特意送给他三坛上乘的莲花白酒。元好问感慨道：“能品尝到如此美酒，此生无憾矣！”他对莲花白酒的深厚情感由此可见一斑。有一次，他与挚友李仁卿在汴京饮酒时，更是吟诗赞颂莲花白酒：“情知天上莲花白，压尽人间竹叶青。”
　　如今，西峡县秉承传统酿造技艺，利用得天独厚的莲花泉水，成功将这一历史名酒发扬光大。此外，莲花白酒还属于高级滋补酒，采用纯正高粱酒并加入连蕊、黄芪等多种名贵中药材精心酿制而成，具有滋阴补肾、和胃健脾等功效。