甜水面
来源：天天品牌志

　　甜水面，筷子粗的“硬气甜辣”。
　　这道小吃是四川省雅安市雨城区等处的“地标美食”，也是“中国地域十大名小吃”的扛鼎之作。
　　面条粗如筷子头，入口劲道有嚼劲，淋上复制酱油、红油、花生碎和花椒粉。
　　初尝微甜，后劲微辣，花生碎的香脆与面条的筋道交织，是雅安人“日常茶点”的经典。
　　它是雅安人“街头解馋”的神器，也是川西饮食“甜辣劲道”的典范。
　　那种甜辣劲道的口感，是雅安颇为独特的味觉记忆。