复州老菜
来源：瓦房店发布

　　2024年12月10日，辽宁省商务厅面向全省商务系统印发《关于2024“美市美食”辽宁地标美食评定结果的通知》，正式公布2024“美市美食”辽宁地标美食名单，瓦房店复州城老式过油肉、瓦房店复州城炸薄脆成功入选。
　　吃啥“硬菜”，复州老菜“硬”在哪里？
　　复州老菜是大连市非物质文化遗产，传承于千年历史的复州，今辽宁省大连市瓦房店县级市（原复州地区）复州城等乡镇。‌‌
　　作为我国传统饮食文化当中的一个小分支，虽然不在中华传统四大菜系之中，却是东北菜系中最能体现“鲜咸”特点的辽南特殊风味的代表，具有鲜明的辽南山海地域文化特色。
　　复州老菜有几十种，以肉类为主，扒肉条、套肠、饺子丸、龙虎大会、珍珠黄金饼、都是复州老菜的经典菜品。
　　老菜是伴随着古城传承下来的因此每一道复州老菜都有一个故事，“有故事的老菜”给复州老菜增添了不少历史的积淀，让人更想要寻味老菜的文化传承，吃正宗的复州老菜，听原汁原味的老菜故事，还得到瓦房店复州城镇。这里已经为你准备好经典老菜名店，快来打卡美味吧！

我的籍贯家乡。五岁离开。只记得火车站台，汽笛一响，抱紧母亲的腿。哎，真想回那陌生的家乡见上一面。