三清腊板鸭

好蛋

三清腊板鸭
来源：旅行日记

　　三清腊板鸭是江西省上饶市玉山县三清山的传统特产。其主要特点和介绍如下：
　　原料独特：三清腊板鸭选用三清山脚下信江源头河溪畔农家野外放养的土鸭为原料，这些土鸭觅食田螺、捕虫食草，肉质鲜美。
　　制作工艺独特：经过“三天腌制七天露晒”的独特配方和工艺精制而成，保证了腊板鸭的独特风味。
　　产品特点显著：三清腊板鸭瘦肉多、干度好、营养佳，肉质肉嫩皮薄、骨脆肉香，腊味醇和，鲜爽美口，被誉为“江南美味珍上品”。
　　三清腊板鸭不仅是一道美味的传统菜肴，更是玉山县的一张名片，展示了当地独特的饮食文化和制作工艺。