侗族百家宴

好蛋

转自：广西风情

　　“百家宴”在广西柳州三江侗族地区已流传有数百年的历史，当地的林溪、八江、独峒、同乐等乡村是“百家宴”形成的发源地。
    2008年，三江“侗族百家宴”被列入广西自治区级非物质文化遗产保护项目。
　　随着时间的推移，侗族“百家宴”逐步演变为现今每逢重大节庆日或重要宾客来访时必备的款待仪式，规模宏大，参与人员众多。这种少则百余家，多则数百家、上千家共同设宴集体宴请的习俗，一般以村寨为单位，由各家各户派出1至3名代表参加宴席活动，集体招待客人。
　　在侗乡三江，有一个说法：“吃百家饭，联百家心，驱百种邪，成百样事”，这里说的就是“百家宴”，它蕴含着团结与友谊、真诚与欢乐，已成为三江侗家人招待尊贵客人的主要形式。
　　“百家宴”场面隆重、热烈、壮观。
    “百家宴”的宴席桌呈长排形状，由若干张长方形桌子拼接而成，一般长达20米，大型宴席桌可长达40米。
　　“百家宴”上，众人从干杯、敬酒、换酒再到团圆酒，才算完成各项程序。侗家人向客人敬酒，用特有的香醇的糯米酒。他们的敬酒方式非常独特，由姑娘和小伙子们唱着“敬酒歌”走到客人面前，然后拉着客人的耳朵，把酒灌入客人的口中。
    他们认为只有这样才能表达对贵客的关心和祝福。
　　三江侗族自治县林溪乡冠小屯的“百家宴”享誉中外，这个侗族村寨自2003年以来，已接待过国内外游客不计其数，先后有中央电视台、凤凰卫视、台｜湾三立电视台等媒体到冠小屯进行采访拍摄，冠小屯目前已成为广西民族风情旅游主要景点之一，“百家宴”成为冠小屯农民增收的一个新亮点。