广西巴马命河

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广西巴马命河
转自：河池风光
　　“命河”因形状酷似草书“命”字而得名。
: F4 a2 H& [% J- n) N- F5 ]8 r$ M) T　　巴马命河位于广西壮族自治区西北部河池市巴马瑶族自治县，巴马命河在巴马母亲河盘阳河源头之一的那社乡，是著名的“巴马长寿之乡”所在地，命河在那社乡田垌里左拐右弯，从高处俯视，从一端看，酷似一个巨型草书体“生”字，从另一端看，又如同一个“命”字镶嵌在广袤的田野中间，恰好包含“生”、“命”二字，如同天地造化般飘逸脱俗，让人称奇。命河孕育了许许多多的长命寿星。沿岸百岁以上的老寿星多达八十多人，占巴马寿乡百岁老人比例的三分之二以上，八、九十岁和百岁的长者，更是浩若繁星。神奇独特的“命河”，是寿星南极仙翁恩赐寿乡巴马的印鉴，保佑着一代又一代的巴马人健康、长寿。“命河”是天昭巴马长寿的标志，是巴马长寿生命之源！


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巴马火麻汤
　　火麻汤源自世界著名长寿之乡巴马盘阳河流域的源头——世界地质公园凤山，是凤山名优珍稀的长寿食物。火麻生长在得天独厚的天然氧吧，采用世代相传的传统工艺研制而成，是长寿带人们广为食用的佳肴，当地人们喻之为：“长寿汤，长寿麻”。被誉为绿色珍品，健健美食，送礼佳品！
5 }& |! C1 b! O2 }5 t  F0 W) M　　润肠通便、降三高（降血压、降血脂、降血糖）、养生、美容养颜的保健功效：润燥滑肠通便，滋养补虚，祛斑、护肤、美容养颜，延缓动脉硬化， 预防心脑血管疾病的作用，降血压和降血脂的作用，降低糖尿病发生率，增强智力，延缓衰老，抑制过敏，抗炎作用，明目保肝，保护视力，延年益寿、养心养血，改善肠道不适、痛风、便秘和贫血。
8 ~5 w1 U) Q- T8 I* Y7 ?　　火麻是唯一油溶于水的植物，火麻生产工艺烦锁，目前全国首家开发的传统工艺技术改良的民间食普，入口味道极鲜，家庭、餐饮、特产市场都可开发，是健康养生的首选食品。

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/ z/ ?, s6 {" A3 j巴马火麻油
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* g- }  x" A5 X7 G5 n( U5 r1 \　　成分
　　火麻仁又叫大麻仁或麻仁，为桑科植物大麻的干燥成熟果实。其味甘、性平，入脾、胃，能润燥滑肠，滋养补虚。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。火麻是唯一能够溶解于水的油料，是巴马百岁老人长期食用得以健康长寿的原因之一，当地群众称之为“长寿麻”或“长寿油”。

/ `/ D) [  m! B1 V( O) r　　保健功能
　　巴马寿星几乎顿顿要吃火麻青菜汤,根据研究发现巴马人食用的火麻油的不饱和脂肪酸达93%,是一切常见食物油中不饱和脂肪酸含量的最高者。火麻仁在中药中有润肠通便之功,可防老年人便秘, 火麻仁还含有丰富的植酸武汉医科大学营养卫生教研室认为,常摄入大量植酸食物的地区冠心病发病率低。经实验证明, 巴马长寿老人长期食用火麻油。在百岁老人肠中的双歧杆菌与年轻人甚至婴儿的含量相同。现代科学研究证实, 火麻仁油具有延缓动脉硬化、预防心脑血管疾病、防癌的功效，是值得推荐的长寿油料。
　　火麻茶油将菜炒，素食为主锌锰高；地下河水元素多，空气清新人不老；晚婚晚育勤劳动，常享桃李野葡萄；知足常乐心清净……”，在广西巴马流传着以上民谣。如果说特殊的自然环境、奇特的地理状况是巴马人长寿的外在因素，那么，生长在这里的各种植物食品就是致人长寿的内在因素。
- _0 ?4 B3 }/ g7 ]$ _　　据调查，巴马寿星们的主要食物都是当地土生土长的自然生态作物。主要粮食有珍珠黄玉米、粳米、糯米、小米、红薯、山芋、黄豆、猫豆、木薯等。蔬菜以青菜、南瓜、南瓜苗、红薯叶、苦麻菜、野藤菜、雷公根、儿粮菜、鲜米菜等为主；同时还有竹笋、香菇、木耳、剑花等山珍。这粮食和蔬菜都是自然生长的“绿色食品”，多用农家肥种植。特别是一些野菜，是自然界中自生自长的绿色蔬菜，各种维生素含量非常高。百岁老人所食的油料以火麻油、茶油、蝴蝶果油等为主，而这些油料也都是当地绿色的特产，很利于人体健康。
　　巴马人几乎都是清淡素食者，只有逢年过节才吃些肉食品。主要喜欢吃的肉食有：巴马香猪(当地一种体小肉嫩瘦肉多的特产猪)、黑山羊、油鱼(当地盘阳河中的一种特产鱼)、土鸡、土鸭及野猪等类的动物。特别值得一提的是,巴马的山区里种植许多豆类植物，如黄豆、竹豆、猫豆、弯豆、刀豆、四季豆、荷包豆、篱笆豆等，都是长寿老人最喜欢吃的食物。
　　各国医学专家考察巴马寿星的饮食结构后发现，他们“粗、杂、素、淡、鲜”的饮食中，具有低热量、低脂肪、低动物蛋白、低盐、低糖、高纤维素、高维生素的“五低两高”特点，这符合根除现代“富贵病”的寿膳饮食结构。从巴马百岁老人的一百一十例死亡原因回顾性调查资料表明，没有一位百岁老人死于高血压、糖尿病、脑血管意外或者癌症。
0 d8 o* k. J' T. n　　粗：长寿老人常年食用玉米、红薯、豆类、大米等粗粮，这是世界五大长寿地区寿星饮食的一个共同点，他们常年吃粗加工、粗制作的饭菜，很少尝到细加工的食品，这样的饭菜，营养保证多，破坏少。
　　杂：长寿老人不挑食也不偏食，除玉米为主，红薯和豆类杂粮为补外，还配吃多种蔬菜和野菜，不但吃的食物种类杂，而且菜的做法也是以“大杂烩”为主，常把粮、肉、菜混在一起煮着吃。
　　素：他们常年以素食为主，很少吃荤腥，逢年过节和红白喜事的宴席上才吃上点鱼肉，而所吃的肉类，也都以巴马特产的香猪肉为主。食用油也是以火麻仁植物油为主。
　　淡：长寿老人祖祖辈辈养成了吃盐少的习惯，平均每人每天食盐量在3克以下。
　　鲜：巴马人吃的都是本地产的自然生态作物，没有污染，都是天然的绿色食品。
　　“火麻”是巴马长寿之乡的重要特产，巴马人有着常年食用“火麻油”的传统习惯，并称之为“长寿麻”、“长寿油”。巴马特有的生态环境
　　火麻油
5 |7 N5 L: a" K; ?4 Y　　十分利于火麻的生长，巴马火麻在生长过程中无须使用杀虫剂和除草剂。
　　采用低温冷榨的物理工艺制取的巴马火麻油，不但较好的保留了原料的天然活性营养成分，经检测 巴马火麻油还具有无胆固醇、人体必需脂肪酸含量高，巴马火麻油营养清香，长期食用巴马火麻油有效补充人体必需营养素α-亚麻酸、润燥滑肠、有益心、脑及血管的健康延年益寿 还具有降低血脂血压血糖等功效。

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百魔洞
0 z- A9 A  {: |  |3 h　　百魔洞位于广西河池市巴马县甲篆乡坡月村西侧，是最为雄伟壮观的石灰岩溶洞。在巴马至凤山二级公路边，距县城30千米。洞的平均高度为80米，宽70米，主游路程4000多米，盘阳河从百魔洞下流过。
　　此洞分为4个大殿堂，辉煌瑰丽，多姿多彩，让人看了留连忘返。其中最为壮观的是那个100多米高，几百米宽、1000多米长的大殿堂内，几十个70-80米高、3-5米直径的钟乳石柱，构成庞大的石塔群，挺拔高耸，雄伟壮丽，让人惊叹不已。加上洞中雾气缭绕，变幻无穷，更使这个巍巍景观显得诡秘多姿。这些巨大的钟乳石塔，是经过几亿年岩溶发育的结晶，其中最大的石笋需十人方能合围，最高的石柱达39米，实属“天下之最”。
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