四川甘孜扎坝大峡谷

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四川甘孜扎坝大峡谷
转自：大西南纪行
　　扎坝大峡谷地处四川省甘孜藏族自治州道孚县南端，海拔2720米，东邻道孚县八美区，南与雅江县接壤，西与新龙县毗邻。辖仲伲、红顶、亚卓、扎拖、下拖5个乡，近6000人，距离道孚县城72公里，距离成都约620公里。
　　扎坝大峡谷全长约150公里，由于地形奇特，谷底的鲜水河形成了一个又一个的大回湾，鲜水河两岸景色奇特，风光秀丽，峡谷两边高山挺拔陡峭，远远的就能看见扎嘎神山。但见高山峡谷内激流冲荡，云海苍苍，生长着大片茂密、葱郁的森林，远远望去犹如从天边垂下来的一幅幅巨型挂毯，行走其间，情趣盎然，心旷神怡。举目远眺，在峡谷深处，依稀可见古老的碉楼群落散布其间.
　　现在扎坝仍然保留着独特的母系氏族“男不娶，女不嫁”的走婚习俗。家庭的核心是母亲，各种家务事及农活主要由妇女完成。
　　走婚，在扎坝叫“爬房子”。在扎坝，只要青年男女两情相悦，无须任何仪式，男子即可在夜晚爬墙翻窗，进入女孩的闺房走婚过夜。爬10来米高的楼，一般只需要3、5分钟。男女从谈恋爱开始，就按照古老的婚俗实行走婚，生育的子女完全由母亲抚养，父亲没有养儿育女的责任，只是按其所能尽些义务。男方在自己的母系家庭中，则帮助自己的姐妹抚养孩子。

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四川扎坝臭猪肉
" r( n* R4 E, ~" X) q1 E4 Y  o转自：西南风情
　　臭猪肉，是居住在四川省甘孜藏族自治州雅江、道孚两县的扎坝峡谷的扎坝人的食物。用扎坝语准确翻译应译“陈猪肉”或“旧猪肉”。由于其恶味乍闻重于“臭豆腐”，浓于广东的“酶香咸鱼”，所以称“臭猪肉”。 但扎坝人却视之为上品，极其爱吃，并作为居家待客的最高珍品，家家户户都要熏制存放，且越存放得久越被视为珍贵，因此，在扎坝地区，家中悬挂多少“臭猪肉 ”和悬挂的年限多少也自然成为当地衡量贫富的象征。
　　四川雅江图库生活着善良淳朴、豪迈直爽的扎坝人，他们会制作一种特殊的臭味儿美食——臭猪肉。总体上讲，扎坝人的饮食文化与其它地区的藏族基本一致，他们也吃糌粑、连麸面馍馍、牛羊肉，喝酥油茶、饮青稞酒。但“臭猪肉”却是非常独特，被称着是“扎坝一绝”。家中如有宾客来访，扎坝人就会用“臭猪肉”招待客人，此为四川扎坝人居家待客的最高礼节。
　　臭猪肉是扎坝人用来待客的佳品，他们自己一般也不常吃。臭猪肉也是扎坝人作为家庭富有的象征，谁家放的越多、越久，就表示他家很富有。因而，在扎坝人中每家每户的厨房顶上至少都悬挂有一头已经乌黑发亮的陈年臭猪肉。
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, N6 }$ m; e. [4 c4 e  i　　“臭猪肉”的制作过程和来历：
6 }/ [9 ]* p9 C3 i0 p  w( R　　“臭猪肉”最为普遍的做法是：当猪用玉米和麦子喂肥了以后，用绳索套猪颈，把猪勒死，在其胸开一小口将猪心血脉弄断，使肉中的血全部流回到内脏中，在腹部切一个小口去内脏，再把所有的内脏从小口中取出，然后以干豌豆粒、树根块填充腹腔，并填上青稞、麦子等谷物后缝合，再用黄泥和酥油糊封严切口和七窍，埋入草木灰中。再用灶灰和红土塞住七窍，把气吹胀，埋在麦糠中10余天吸干水，取出挂在灶上的房梁上自然烟熏数年即成。半年之后，草木灰基本将猪肉的水分吸干后，将之从草木灰中取出，挂在厨房的一角，让其在烟熏中慢慢腐熟变黄。
　　臭猪肉悬挂年限可达10年以上，最长的可达30年以上甚至半个多世纪。食用时，随用随取，做法也很多，可生吃，可煮食，也可熬汤。扎坝人多爱生吃，初尝入口难适，多食后方觉满口浓香，回味无穷。
　　臭猪肉过去是为防备战事而储备食品，后来就逐渐成为当地的一种饮食习俗和主要食品了。
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嘛呢经舞：道孚民间艺术的奇葩——康巴文化探秘
扎坝嘛呢经舞
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　　有别于藏区的锅庄、弦子、热巴等，嘛呢经舞是流传于甘孜州道孚县扎坝片区境内的一种祈福五谷丰登的藏族民间舞蹈，至今已有上千年的历史。同灵雀寺酥油花、川西*藏族山歌一道，扎坝嘛呢经舞是道孚县目前仅存的3个四川省非物质文化遗产保护项目之一。
2 X8 v- t1 a7 W; Y  i9 R　　带着对古老民间文艺的好奇，8月30日，经过4个小时艰难的车程，我从道孚县城赶往扎坝片区的亚卓乡，欲揭开千年扎坝嘛呢经舞的神秘面纱。
　　扎坝经舞所在地四川省甘孜州道孚县扎坝区，距成都有650公里，经康定，翻越海拔4298米的折多山，过了著名的塔公草原便到了扎坝。在1974年正式通公路之前，扎坝交通闭塞，基本与外界隔绝，文化落后，还保留了旧石器时代以来的母系血缘组成的家庭，被有关专家称为人类进步的活化石。
4 L7 y) S' ?3 ~　　在扎坝区境内5个乡除下拖和亚卓乡本地居民会此舞蹈外，其余3个乡群众都不会此舞蹈，据亚卓乡党委书*记陈亚平透露，此舞蹈是下拖乡首先传过来的，到亚卓乡巴里村后就在也没有往其余乡传，所以至今扎坝嘛呢经舞只有在下拖和亚卓乡境内可以看见。此舞蹈没有具体的传承系统，也无年代考证，其当地老年人所讲，此舞最先是为祈祷五谷丰登，来年有个较好的收成所跳。
　　扎坝人与历史上灭亡的西夏王朝有着传承关系，在扎巴人的基本生活词汇和房名中，迄今保留着一些西夏语的痕迹。证明西夏灭亡后，少量西夏人南迁扎巴地区的可能，后被当地土著融合。“扎坝嘛呢经舞”是扎坝地区自古以来每年春耕开始的时候必须进行的一种重要的仪式，已有千年的历史。
　　今年45岁的贡布是嘛呢经舞的文化传承人，但遗憾的是，当我赶到亚卓乡巴里村贡布家里的时候，他早已到理塘打工去了。好在同村的嘛呢经舞民间艺人热戈还在，从他这里我了解到一些嘛呢经舞鲜为人知的故事。
1 s. R7 J. Z4 s0 w( b" ~$ g; [　　神秘的嘛呢经舞到底起源于何时，无从考证。相传远古时期，由于扎坝非常闭塞，人们思想保守。有很多高僧到扎坝传教，难见成效。其中，有一高僧采取了很多办法传教，还是不见成效。有一天，这位高僧得到菩萨的指点，顿悟。于是他把“六字真言”编成优美的曲调，在人群聚居的地方，按一定的步法走村串户地跳。人们惊奇于曲调优美和高僧的舞步，也跟着学。这样，一传十，十传百，人人都唱起来、跳起来，“嗡嘛呢呗咪哄”的声音响彻云霄。后来，嘛呢舞成了扎坝地区独特的民间舞蹈。
　　嘛呢舞的歌词很简单，就是六字真言“嗡嘛呢呗咪哄”，但其跳法却十分讲究。嘛呢舞的特点，体现其在民间文化中特有的意蕴，旋律优美、节奏分明，快慢起伏，全舞共分为38段，每段旋律不同，步伐不同。。
8 s9 l% u+ c7 H! R* F8 i, R　　对领舞者的要求很高。以前，要求领舞者必须是德高望重且舞艺精湛的僧人，现在也可以是村子里德高望重的老者。当然，参舞者人员不限，男女老少、俗人僧人都可以。整个舞蹈有32个步伐，跳完一曲后，在地上留下的脚印就是藏文“嗡嘛呢呗咪哄”的清晰印记。
　　旋律犹如当地的高山流水。嘛呢舞的旋律很优美，节拍时而缓和，轻轻的，就像一股清泉;时而激烈，近似于迪吧里的迪斯科。嘛呢舞在田间地角随处可跳，当然能在谁家的地盘上跳，就数这一家最幸运了，所以大家都希望能在自己的地盘上跳这个吉祥舞蹈。
　　2011年9月18日，“藏民居艺术之都—道孚”摄影展在成都宽巷子拉开帷幕，作为道孚民间特色文化的嘛呢经舞首次亮相省城，引起了媒体和观众的极大关注。
　　作为一种藏族民间舞蹈，“扎坝嘛呢经舞”生动的反映了在特定的历史背景下，扎坝人渴望丰收，祈祷平安的一种精神寄托，也反映了扎坝人勤劳、朴实精神文化的体现，是记录社会发展的典籍，是研究扎巴人历史的依据，是承载扎巴风士人情、生活习性的文化载体。
　　道孚县文化旅游局负责人告诉我，“扎坝嘛呢经舞 ”具有独特的艺术价值，其歌词、舞蹈生动、形象、传神，所表达的音韵往往只可意会不可言传，妙不可言。因此，“扎坝嘛呢经舞”是现代文学艺术的有效养分。
　　随着社会发展，时代的进步，原来相对封闭的文明不断受到现代文明的冲击，公路的修建也带来了外来文化的影响，本土文化受到较大冲击，由于乡村公路的畅通，年青一代的人受到现代文明的冲击，正逐步忘记本民族文化，会跳“扎坝嘛呢经舞”的人数越来越少，目前，全世界会跳此舞的只有100多人，传承系统高度濒危，亟待抢救保护。
+ @1 E: B8 I' E　　近年，有关部门在收集、记录、分类、编目的基础止，将“扎坝嘛呢经舞”完整建档。用文字、录音、录像、数字化媒体等手段将其进行真实、全面、系统地保存。通过社会教育和学校教育等途径，使“嘛呢经舞”后继有人。利用各种节庆、节日和媒体进行广泛宣传，并已开始申报国家级非物质文化遗产。
　　据悉，道孚县已建立“扎坝嘛呢经舞”文化传人保护基金，对现会跳“扎坝嘛呢经舞”并愿意向广大群众传授的人给予一定的奖励。对包括“扎坝嘛呢经舞”在内的道孚民间歌舞进行再普查。对全县文化馆、乡文化站和中小学音乐教师进行道孚县以嘛呢经舞为主的民间歌舞培训。县文化旅游局将精选“扎坝嘛呢经舞”等道孚藏族民间舞蹈，包装宣传，录制光盘1万张并附图书，吸引广大游客到道孚探秘。