卷粉

好蛋

卷粉
转自：天天美食
　　肠粉起源于广东的汉族特色小吃，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
　　广东肠粉主要流派有两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉。


　　卷粉是用大米浆现蒸成米粉，包以馅心，再经炸制而现做现吃的风味佳点。食客围坐摊旁,耳闻目睹观厨制作，蘸吃椒盐，鲜香滋嫩，其乐融融。