山东烟台苹果

好蛋

山东烟台苹果
来源：名优特产

　　“苹果之乡”山东省烟台市是我国苹果种植最早、也是苹果栽种面积最大产量最多的地区，出产的“烟台苹果”早已成为中国苹果的代表，远销日本、韩国、新加坡、俄罗斯等十几个国家和地区，且深受世界各国消费者的喜爱。
　　烟台苹果主产区主要集中在胶东半岛中心地带的栖霞、福山、牟平、海阳等地。这里空气湿润，光照充足，昼夜温差大，极利于糖分的有效积累，且土壤为中性偏碱的沙壤土质，含有较丰富的磷、钾、钙、镁等元素，非常有利于苹果的生长。由于这种特有的优越地理环境，烟台苹果个大、果形正，色泽鲜艳，外表光滑细腻，口味酸甜适口，且果肉硬度大，纤维少，质地细，果汁含量在89%以上，糖分含量高，总糖量16.4%，铁、锌、锰、钙等人体有益的微量元素含量丰富，氨基酸含量较高，经常食用可起到帮助消化、养颜润肤的独特作用。
　　烟台苹果以品种优良、风味独具被誉为胶东水果家族的“皇后”，现有一百多个品种，其中红富士、青香蕉、红香蕉、红星、金帅、国光最负盛名。红富士果型硕大，浓红如涂，郁香四溢，甜脆爽口；青香蕉呈淡绿色，含糖率极高，香甜如饴；红香蕉色美肉细，惹人喜爱；金帅果质金黄，清脆可口，是中秋应时佳品；国光则肉质脆，甜酸可口，更兼有耐贮藏的特点。