北京小吃焦圈

好蛋

北京小吃焦圈
来源：京味大全

　　焦圈是一种传统北京小吃，色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。在老北京，男女老少都爱吃焦圈。北京人吃烧饼爱夹焦圈，喝豆汁的时候也爱就着焦圈。
　　作为北京“古老”的风味小吃，焦圈其色泽“深黄”，“油亮光滑”，焦香“酥脆”，“小巧玲珑”。北京人吃早点、喝豆汁的时候都离不开这“酥脆油香”的焦圈！据说焦圈最早是皇上老儿的“吃食”。护国寺的焦圈最为“出名”，被中国烹饪协会授予“全国中华名小吃”的称号。