烩面片

好蛋

烩面片
来源：家常做法

　　烩面片是一道传统的汉族面食小吃。各式各样，有许多口味。适合大多人群。
　　烩面：一种类似宽面条的面食，以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜。汤好面筋，营养高。
　　烩面按汤分类：羊肉烩面、牛肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面。

　　中文名：烩面片
　　主要食材：肉片，豆腐片，蔬菜
　　分类：面食
　　口味：酸辣，西红柿鸡蛋

　　原料
　　西红柿、豆腐、芹菜、辣椒、盐、味精、鸡精、酱油、姜末、胡椒粉等。

　　制作方法
　　1.将西红柿、豆腐、芹菜、辣椒等切片备用。
　　2.放上羊肉汤，加盐、味精、酱油、姜末、胡椒粉等入味。
　　3.再加进黄花、木耳烧沸，略勾芡汁，撒上蒜苗丝待用。
　　4.再将面片煮熟，用漏勺捞在碗中，舀上烹调好的烩菜即可食用。