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保安族的青麦包子
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保安族的青麦包子
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好蛋
好蛋
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发表于 2016-3-28 20:58:52
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本帖最后由 好蛋 于 2016-3-28 23:10 编辑
保安族的青麦包子
来源:兄弟民族
保安族的青麦包子。系将刚灌浆的麦穗捆成小把儿,煮熟,碾碎,晒干,在羊肉汤中泡胀,拌以羊肉茸泥和调料作为馅心,制成包子。三是河州包子,秋冬用红萝卜、羊肉、香葱作馅,春夏用韭菜、韭花、羊肉作馅,可蒸可烤,有冰心包子和两面黄的水浸包子两种花色,用辣椒、酱油、醋佐食。
保安族
,
红萝卜
,
冰心
,
春夏
,
韭菜
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