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云南丽江青蛙饼
来源:美食特产
青蛙饼是由面粉等制作的食物,制作难度普通。是云南丽江著名小吃。
中文名:青蛙饼
主要原料:面粉
是否含防腐剂:否
主要营养成分:淀粉
适宜人群:老少皆宜
副作用:无
储藏方法:常温储存
青蛙饼是云南丽江著名小吃,位于丽江市忠义市场,因饼的形状象青蛙的嘴巴所以叫青蛙饼。里面塞满了菜和店家配好的作料。
青蛙饼一种流传在丽江民间的小吃。古时候,茶马古道经商的人多信奉佛教,逢年初一、十五都有吃素的习俗,青蛙饼是其中有名的一种,通过烘烤膨胀后状似青蛙,食用时配以被当地人称为晶线凉粉的小吃,它是一种透明的、天然的线状豆制品、入口顺滑,吃之寓意出入平安、年年顺利,而青蛙被贵族人视为神物,他的叫声特别:哇!哇!哇!(发!发!发!)两种食品配吃合称“晶线青蛙”(今年要发)吃一次素图个吉利,这方的神灵会保佑我们坐车、坐船、坐飞机、一生平安、万事顺利,两种食品综合了酥脆软滑,香甜浓郁等多种美妙口感、独特的纳西民族小吃。
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