黄天源糕团

好蛋

黄天源糕团
来源：苏式面点

　　黄天源，是江苏苏州的汉族糕团老字号。过去，苏州人*大都爱吃甜糯之食，糕团食品自古也是苏州人时令饮食的一种习俗。

　　中文名：黄天源糕团
　　类型：美食
　　隶属：苏州
　　地位：汉族糕团老字号

　　特色
　　黄天源除按时令节气的变化供应各种品种外，还按苏州人的风俗习惯推出适销品种，作为喜庆吉祥礼品，相互赠送，以示祝贺。供应老年人做寿的有寿团、寿糕，姑娘出嫁有蜜糕、铺床团子，小孩满月和周岁生日有剃头团子和周岁团子，入学有扁团子，新屋上梁和乔迁之喜有定胜糕等。
　　黄天源除了各式糕团享有盛誉外，炒肉、虾仁面条原汤原味，亦颇具特色，顾客百吃不厌。1995年4月，在香港举办“苏州食品节”，以百年老字号采芝斋、黄天源两店的产品为主，突出了苏州传统、风味、特色三大特点，大受江、浙、沪籍香港同胞的欢迎。黄天源精制花色糕在北京举办的1996年国际食品加工技术博览会上获得金奖。

　　历史
　　黄天源糕团店，它创设于道光元年(1821年)，一年四季都有适时花色品种推出，如正月初一供应糖年糕、猪油年糕、糕汤圆子，正月十五供应糖汤圆子，二月初二供应油煎年糕，三月清明节供应青团子，四月十四供应神仙糕，五月初五供应各色粽子，六月供应绿豆糕、薄荷糕、米枫糕，七月十五供应豇豆糕，八月十五供应糖芋艿、糖油山芋、焐熟藕，九月初九供应重阳糕，十月供应南瓜团子，十一月冬至节供应冬至团子，十二月供应各式年糕。