广东东平窑

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广东东平窑
来源：今日惠州

　　广东省惠州市惠城区水口镇东平村的东平窑始烧于北宋年间，是北宋广东民窑之一。至于东平窑为何经历160余年的兴衰发展，最后熄火，专家认为有待考证。
　　惠州东平窑始烧於北宋年间（公元960-1127年），是北宋广东民间窑场之一。东平窑所在的东平半岛素有“九龙、三象、二古窑”的美誉。二古窑就是指东平窑和窑头山了。北宋年间，东平乡窑头村是北宋瓷窑。据惠州市文物志记载：它由三处推满瓷片的废窑而成品刑的山岗，群众习称"窑头山"，山高8．4至8．8米，范围600×700米。朱屋村北宋瓷窑，位于窑头山西南面，东平乡朱屋村，距市区约3公里，窑址在村口右侧的一座小山丘，山丘高4米，地表杂草丛生，残破瓷片府拾皆是，在山丘断面露出的瓷片堆积厚达3米。从表土挖出的标本看，器形有瓷碗，瓷碟、匣钵；釉色为青釉，青黄釉；花纹装饰采用刻花，划花，并程冰裂纹，碗心及圈足刻有"十一、十二"等阳文印记，这些数字是记符号，表示工匠所完成生产额，这是东平早年工业见证。

　　中文名：东平窑
　　持续时间：公元960~1127年
　　创始朝代：北宋
　　分布：以东平窑头村为中心

　　分布
　　以东平窑头村为中心，总占地面积约有四平方公里。
　　包括有瓷土采挖区、作坊区、凉晒区、堆放区和龙窑一座。取土区位于龙船湖和新湖仔（因取土后形成的大湖泊）。龙窑、作坊、凉晒场位于外贸仓库那一片，约有六万平方米，从湖边一直延伸到山边龙窑脚下，是一大片非常平坦的地方。现在作为文物保护单位，用围墙围起的“窑址保护区”，只是原来的窑碴堆田区。
　　窑头村因烧窑及烧窑人居住地而得名。烧窑人始祖张氏和始祖婆葬于窑头村，其后人有九大房。现居住窑头村的有三大房，迁居马安柏田有一大房。其余几大房于清中期取始祖婆遗骨迁徙到外地谋生。清道光二十五年，九大房重修始祖墓时，还将已经风化了有一米高红砂岩墓碑放入其中，此墓碑仅可辨认“张太公“”三字，其余字迹已无法识别。窑头村在明清时期非常兴盛，从外地迁入有曹氏、唐氏族人。六十年代仍可见建筑遗址上有大片一、二米高的夯土墙。这种屋墙非常坚硬，居说是用砂、石灰、糯米、糖水等物，用板夹住夯成。

　　工艺
　　从出土的实物来看，东平窑生产的品种非常丰富，有碗、盆、杯、罐、瓶等，以实用瓷为主。其装饰手法主要是刻花和划花，刻花碗为倘口，器型较大，口沿薄，深腹，内壁无纹，外壁刻扇骨纹、花草纹。其刀法近似陕西耀州窑。因东平窑的刻花碗胎壁较薄，斜刀部位较宽、较浅、线条流畅自然，一气呵成。圈足无釉、足墙较薄，比较高。灰白胎，胎土精细坚硬，敲之有金属声。施釉较薄，青釉清澈透亮，青翠中微显黄。花口碗的刻花十分精美。是瓷中之精品。到晚期有一种小碗，内外均施厚釉，无纹饰。圈足矮浅、足墙变厚，胎土变黄，比较粗松，胎壁也厚。东平窑的制作工艺为转轮手工拉坯成形。装烧工艺为单件匣砵叠烧。使用垫饼或垫圈。碗的匣砵为漏斗形。口大足小，平衡性较差，七、八个匣砵重叠装烧时，常有沾连和压扁。

　　历史
　　惠州东平窑始烧于北宋年间（公元960至1127年），是北宋广东三大民间窑场之一。窑址于1976年9月底被发现。东平窑以惠城区东平窑头村为中心，总占地面积约有4平方公里。包括有瓷土采挖区、作坊区、晾晒区、堆放区和龙窑一座。取土区位于龙船湖和新湖仔（因取土后形成的大湖泊）。龙窑、作坊、晾晒区位于外贸仓库一带，约有6万平方米，从湖边一直延伸到山边龙窑脚下，是一大片非常平坦的地方。现在东平窑遗址作为文物保护单位，用围墙围起的“窑址保护区”，只是原来的窑渣堆填区。

　　瓷器
　　东平窑生产的品种非常丰富，有碗、盆、杯、罐、瓶等，以实用瓷为主。其装饰手法主要是刻花和画花，刻花碗为倘口，器型较大，口沿薄，深腹，内壁无纹，外壁刻扇骨纹、花草纹。其刀法近似陕西耀州窑。因东平窑的刻花碗胎壁较薄，斜刀部位较宽、较浅、线条流畅自然，一气呵成。圈足无釉、足墙较薄，比较高。灰白胎，胎土精细坚硬，敲之有金属声。施釉较薄，青釉清澈透亮，青翠中微显黄。花口碗的刻花十分精美，是瓷中之精品。

　　停窑之谜
　　北宋之后，东平窑已彻底停烧。一代地方民间名窑就此结束。烧窑人有的改为种田和在西枝江捕鱼为生，有的远离他乡谋生。究竟是什么原因？在历史上给考古学家留下许多未解之谜。但据笔者多年的实地考察北宋东平窑停烧虽有多种原因，但最主要的原因是瓷土资源已采挖完毕所致。实际上窑头村的瓷土资源并不丰富。在取土后形成大湖泊的龙船湖底，表层仍可挖到一些粉白色的沾土，但再深一点，却是红黄*色的沾土层。周边数十公里也全是耕土，砂粒多，从晚期烧造的厚釉无纹小碗可以看出，胎土已经粗松变黄，说明已经无法取得早期那种优质瓷土。
　　东平窑是一个就地取土的家族式窑场，由于当时自然资源的限制，当时社会生产条件的限制，制作成本的限制等原因，东平窑最终停烧。但是，她毕竟是惠州制瓷史上的一个辉煌，那青翠如玉般的釉色，精美绝伦的刻花，以及那高超的制瓷工艺，在中国民间陶瓷史上留下了浓重的一笔。
　　资源枯竭说
　　资源枯竭说认为：经过多年对东平窑的研究和考证，停止烧造源于瓷土枯竭。
　　停烧最主要的原因是瓷土资源已采挖完毕所致。窑头村瓷土资源并不丰富。在取土后形成大湖泊的龙船湖底，他发现表层仍可挖到一些粉白色的粘土，但再深一点，却是红黄*色的粘土层。而周边数十公里也全是耕土，沙粒多。另外，从晚期烧造的厚釉无纹小碗可以看出，胎土粗松变黄，这说明那时已经无法取得早期那种优质瓷土。
　　战乱因素说
　　战乱因素说认为：东平窑停烧最大可能是战乱因素。东平窑又是为何停烧目前考古界尚无定论，具体原因已无法考证。但有几种猜测：或是因为战争、动乱等社会因素，或是烧窑人破产的经济原因。可能性最大的是战乱，因为当年在东平窑遗址出土了几百公斤的铜钱。经鉴定，这些铜钱均为北宋时期的钱币，几百公斤铜钱是一笔很大的财富。根据推测，很有可能当时发生战乱，烧窑人来不及带走财富，将铜钱匆匆埋在地下。
　　对于的“资源枯竭说”，说东平窑瓷器烧造原料主要采用的是一般的粘土和白色的化妆土，粘土一般从山上挖取（不排除地上取土）。对于东平窑的停烧之谜仍然有待考证。

　　地位
　　惠州古代窑址主要有：惠州市郊的东平北宋窑址、三栋镇瓦窑岭唐代窑址、博罗园洲镇春秋梅花墩窑址和博罗龙溪镇银岗窑址，在东平窑址发现了该窑口烧制成的白瓷，纠正了以住惠州没有白瓷的说法。
　　专家认为，惠州的陶瓷厚薄均匀，瓷器釉色种类繁多，工艺精致。广东宋代三大民窑之一的东平窑的产品，比其他广州西村窑、潮州凤溪窑的产品更精致。东平窑交通便利，出产的陶瓷可能过西枝江、东江出海，运到世界各地。

　　注释
　　唐代以后，各地民窑辈出，竞相媲美，往往有供不应求之势。其中著名的，宋代有钧窑，汝窑，定窑。章生一的哥窑（纹片瓷）以及章生二的弟窑（龙泉青瓷）等。
　　宋元时，民窑发展较快，仅景德镇的民窑就增加到三百座之多。此时的民窑完全属于商品生产的性质，民窑在产量上所占的比重比官窑大得多，在质量上也有一定的发展。到了清代，民窑占了压倒优势，官窑瓷器也为民窑所出。