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浙江仙居天然美味溪滩鱼
来源:特色美食
如果要说浙江台州的仙居让人最难忘的是什么,那除了那次穿越神仙居领略到的神仙居美景之外,就是仙居的溪滩鱼了。溪滩鱼的种类繁多,黄刺鱼、石斑鱼、鲶鱼等等,个个肉鲜味美。
据说溪滩鱼在仙居也是一道颇有名气的美食,各种各样的野生鱼,纯天然无污染,来仙居旅游的游客尝过这道菜之后,总是念念不忘。以后再来仙居,溪滩鱼自然而然便成了他们必点的一道菜,其美味可见一斑。
这溪滩鱼的做法其实是得到了仙居菜肴粗狂豪放的真传,习惯于把多个品种的鱼混杂在一起烧,这样每个品种的鱼都能尝尝鲜。一大堆人在吃完饭后,三五成群,评论一番哪种鱼的味道更好。
看来,这溪滩鱼不仅仅是在吃饭时的好选择,也是饭后谈资的一个好话题。
一般来说,溪滩鱼多数个头都比较小,刺比较多,但是人们还是抵不过它味鲜肉美的诱惑,细嚼慢咽起来。我也抵不住诱惑,在朋友的带领下,细细地尝了尝这思念已久的溪摊鱼。
当地也有人为了吃到味道更加地道的野生溪滩鱼,会在下班或者周末闲暇时,约上几个朋友自己去水库钓鱼,带回来的各种各样的溪滩鱼,放在一家排挡加工,再炒上几个小菜,一顿丰盛的晚餐就解决了。据说夏天的时候,排档的生意会更好,直到晚上七八点钟,前来吃饭的人还是络绎不绝。
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