烤香蕉

好蛋

烤香蕉
来源：豆果美食

　　烤香蕉是一种新兴的香蕉吃法，在保留香蕉的香味同时更具风味。

　　中文名：烤香蕉
　　主要原料：香蕉
　　是否含防腐剂：否
　　主要食用功效：减肥食品，美容食品

　　原料：
　　香蕉一根、蜂蜜适量、食用油

　　做法：
　　1、香蕉去皮，剩下半根完整的皮；
　　2、煎锅中放少许油，一定要选择味道清淡的油，比如橄榄油或者玉米油；
　　3、将香蕉煎至两侧金黄；
　　4、把煎好的香蕉放入烤箱，200度烤10分钟即可。

　　营养价值：
　　一、香蕉营养高、卡路里低
　　香蕉营养均衡，而且富含多种人体必需的维生素和矿物质。如维生素A、维生素B特别是维生素C的含量相对较高，另外钾、钙等含量也相对丰富。在去年日本癌症学会中，发表了香蕉具有提高免疫力、预防癌症效果的报告，一天吃2根香蕉，就能有效地改善体质；
　　此外，香蕉价廉、易食、携带又方便，是维持健康的营养素，真可说是“神奇的水果”。
　　香蕉对减肥相当有效，是因为它卡路里低，且食物纤维含量丰富。香蕉非常甜，因此会被人们认为，卡路里一定很高，其实不然，一根香蕉（净重约100克左右）的卡路里，只有87卡而已，与一餐的白饭量（150克220卡）比起来，大约只有一半以下的低卡路里。
　　二、香蕉可当早餐、减肥食品
　　在繁忙的生活中，利用健康食品、或补充剂，来补充饮食不均衡的人，越来越多了。而香蕉几乎含有所有的维他命、和矿物质，因此从香蕉可以很容易地摄取各式各样的营养素。其中香蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升、及肌肉痉挛；而镁则具有消除疲劳的效果。
　　由于香蕉的消化、吸收相当良好，因此从小孩到老年人，都能安心地食用，并补给均衡的营养。最近不吃早餐的人越来越多，而一天的活力来源，又是早餐，因此具有立即性、且能长时间保持能量的香蕉，便成为最适合当早餐的食品了。此外，因为香蕉是低卡路里的食品，就算是正在减肥的人，也能毫不担心的尽情食用。
　　三、烤香蕉在民间有广泛的流传，很多人在胃肠蠕动不足的时候就会买来香蕉经火烤过之后使用，有着神奇的效果。常吃对养颜，温胃等都有很好的效果。

　　做法：
　　平底锅预热，用黄油在锅底涂抹一层，待黄油被煎得出现细小的小泡泡之后，将香蕉剥皮放入。
　　香蕉煎至两面金黄后，滴入几滴朗姆酒，让酒香裹匀香蕉。
　　煎好的香蕉放在铺了锡纸的烤盘上，并且淋上蜂蜜。
　　最后放入160度预热好的烤箱中层，烤8-10分钟就可以拿出来享用啦。

　　其他做法
　　香甜烤香蕉的主料：香蕉2根
　　辅料：黄油4g左右，朗姆酒3ml左右，蜂蜜20g左右
　　工具：烤箱。放置中层，160度，8-10分钟

　　小贴士：
　　香蕉最好选择那种成熟程度中等的，颜色有青色的话香蕉的香味不够浓郁，而如果太成熟了，香气太浓，就凸显不出其它香料的味道了。
　　黄油可以赋予烤香蕉浓郁的奶香味道，所以最好不要用其它油代替。
　　香蕉先煎一下再烤，才比较容易有美丽的色泽。