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[转帖] 印度传统三角炸饺

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发表于 2017-6-26 19:04:44 |显示全部楼层
印度传统三角炸饺
来源:下厨房

  中文名:印度传统三角炸饺
  主要食材:面粉(面团部分),生姜末(面团部分)

  用料
  材料与用量
  面粉(面团部分)375ml
  生姜末(面团部分)10ml
  酸奶(面团部分)175ml
  盐(面团部分)3ml
  土豆(内馅部分)2个
  胡萝卜(内馅部分)半个
  洋葱(内馅部分)半个
  蒜瓣,切成蒜末(内馅部分)2瓣
  冻蔬菜(内馅部分)75ml
  融化黄油(内馅部分)30ml
  印度香料(内馅部分)5ml

  做法
  1.在一个大碗里融合酸奶、生姜末和盐,加入面粉,搅拌成面团。
  2.在案板上扑面粉,将面团揉至不黏手,放在一旁备用。
  3.将土豆切成小块,放入水中煮熟,拿出来碾成土豆泥。加入黄油拌匀。
  4.煎锅中放少许油,放入蒜末、洋葱碎、胡萝卜、冻蔬菜和印度香料炒熟。与土豆泥混合。
  5.将面团分成8个小块,擀成标准的圆形(可以用小碗倒扣塑形哦),然后每个在中间切一刀,变成16个半圆。
  6.在每个半圆中放入馅料,对折,捏成三角形。用叉子把边缘压一压,防止油炸时内馅漏出。
  7.入油锅炸至金黄。美味的Samosas就做好啦!

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