印度传统三角炸饺

好蛋

印度传统三角炸饺
来源：下厨房

　　中文名：印度传统三角炸饺
　　主要食材：面粉（面团部分），生姜末（面团部分）

　　用料
　　材料与用量
　　面粉（面团部分）375ml
　　生姜末（面团部分）10ml
　　酸奶（面团部分）175ml
　　盐（面团部分）3ml
　　土豆（内馅部分）2个
　　胡萝卜（内馅部分）半个
　　洋葱（内馅部分）半个
　　蒜瓣，切成蒜末（内馅部分）2瓣
　　冻蔬菜（内馅部分）75ml
　　融化黄油（内馅部分）30ml
　　印度香料（内馅部分）5ml

　　做法
　　1.在一个大碗里融合酸奶、生姜末和盐，加入面粉，搅拌成面团。
　　2.在案板上扑面粉，将面团揉至不黏手，放在一旁备用。
　　3.将土豆切成小块，放入水中煮熟，拿出来碾成土豆泥。加入黄油拌匀。
　　4.煎锅中放少许油，放入蒜末、洋葱碎、胡萝卜、冻蔬菜和印度香料炒熟。与土豆泥混合。
　　5.将面团分成8个小块，擀成标准的圆形（可以用小碗倒扣塑形哦），然后每个在中间切一刀，变成16个半圆。
　　6.在每个半圆中放入馅料，对折，捏成三角形。用叉子把边缘压一压，防止油炸时内馅漏出。
　　7.入油锅炸至金黄。美味的Samosas就做好啦！