贵州金沙窖酒

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贵州金沙窖酒
来源：贵州酒业

　　贵州金沙窖酒，是中国第二大酱香白酒。其产地东临历史名城遵义，北倚国酒之乡茅台，雄踞赤水河之源头，位于中国酱香白酒核心生产区，周边林泉丰茂、气候宜人，为酿造金沙酒提供了得天独厚的自然条件。
　　据《黔西州续志》记载，早在清光绪年间，金沙所产白酒就有“村酒留宾不用赊”的赞美诗句，20世纪30年代茅台技师刘开庭引入茅台大曲酱香工艺，酿造金沙美酒。1951年，国家在原来几家酒坊的基础上，组建贵州金沙窖酒厂，2007年7月，由湖北宜化集团增资扩股改制为贵州金沙窖酒酒业有限公司。金沙回沙酒是贵州老牌名酒，以优质高粱为原料，小麦制曲，采用两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次摘酒的大曲酱香工艺酿造，具有酱香突出、优雅细腻、味醇丰满、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的纯正酱香独特风味。