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[日常生活民俗] 重庆花田贡米

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发表于 2017-9-27 19:43:17 |显示全部楼层
重庆花田贡米
来源:特产频道

  花田贡米,主产于海拔800米的重庆市酉阳土家族苗族自治县花田乡花田梯田,稻米脆酥油糯,滑而不腻,粒细体长、形状似梭、质白如玉,花田昼夜温差大,土地肥沃,水质优良。花田人在种植水稻上一直坚持采用传统方式:用农家肥和青绿肥发酵后下田做底肥,用草木灰做追肥;灭虫常用老式灭蛾灯和草药制剂喷洒,用中草药制剂和石灰灭菌杀虫。因而生产出的大米油润光滑、颗粒均匀、营养丰富、口感极佳。近3年来,有机认证技术人员多次前去检查,对贡米的生产、加工、标识、包装、销售、管理等环节都严格把关,并不定时地到贡米基地进行抽样化验。几经考验,“花田贡米”最终获得认证证书。
  花田地理土壤肥沃、光照充足、雨量充沛、空气清新、昼夜温差大,生长期地处武陵亚热带,利于稻谷中有机质的积累,因此谷粒饱满,味道甜美,口感好,而且,很多大米的品质都可以与东北大米、泰国香米等外地优质大米相媲美。
  花田贡米经过有机认证技术人员3年多检查测试,对贡米的生产、加工、标识、包装、销售、管理等环节都严格认证把关,并不定时地到参考资料贡米基地进行抽样化验。几经考验,“花田贡米”最终获得认证证书。


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