本帖最后由 好蛋 于 2017-12-19 20:44 编辑
法国格拉斯香水
来源:世界名牌
一提起法国香水,人们会自然地想到巴黎。其实,真正称得上法国香水摇篮的不是巴黎,而是位于法国南部一个不大的城市格拉斯。
提起法国香水,人们会自然地想到巴黎。其实,真正称得上法国香水摇篮的不是巴黎,而是位于法国南部一个不大的城市-格拉斯。法国香水的制造不仅起源于此,而且这里至今仍是巴黎各大香水厂的原料供应地。
格拉斯之所以能成为法国香水的摇篮,主要取决于它优越的自然环境和它传统的手工业。
16世纪,格拉斯的传统手工业是使用橄榄油熟皮技术制作手套。然而,经过橄榄油熟皮后的气味显然不太好,因此不少熟皮匠人开始制造香精加入其中。香味手套风靡一时,很受当时上层社会的欢迎。后来皮匠们干脆摆脱了那些制造手套的牛羊皮,转而为追赶时髦的贵妇们制作香精。 16世纪时,原籍意大利的卡特林娜·美迪厅女王向格拉斯介绍了一位意大利香水专家,并要求利用格拉斯优越的水土和气候条件,以及它的鲜花种植园,成为生产香精的基地。其实,西班牙和意大利流行带香味的手套,而格拉斯的传统手工业,使用橄榄油熟皮制成的手套气味显然不会太好。因此当地的不少熟皮匠人开始同时制造香精,在熟皮时使用香精,制成的香味手套,很受当时上层社会的欢迎。但谁也不会想到在阴暗简陋的工作间里和那些散发难闻的牲畜味的脏皮子打交道的臭皮匠,竟成了日后征服世界时尚圈的香水的发明者和早期制造者。当时对香水厂的香精提炼监督非常严格,稍有作弊行为,就以没收或罚款手段惩罚之。经过约10年的发展,格拉斯皮匠们开始逐渐摆脱那些制造手套的牛羊皮,而向上层社会追赶时髦的妇女身上转移,为女人制造一种迷人的味道,炉火纯青的香水提炼技术为格拉斯香水业征服世界做好了准备。 在法国南部有一条巍峨的阿尔卑斯山,它如一条从地中海腾起的巨龙,在法国南部与意大利交界处登陆,顺着边境线向北爬。
格拉斯地区就在阿尔卑斯山与地中海之间形成了一个少至一、二公里,多至十几公里的过渡地段,这一带又被称为前阿尔卑斯山。从山上流下的大、小河溪,把山前切成一个个山谷,丰富的水、土资源既适合发展畜牧业,又适合发展农业和园艺业。特别是格拉斯,位于距地中海20公里的山麓上,海拔200-500米,冬季寒冷的西北风(法国人称密史脱拉风)对这里影响不大,基本上是冬无霜冻。而夏季从海上吹来的空气湿润宜人。由冲积而形成的土质十分肥沃,顺着阿尔卑斯山而下的充足的地下水,汇集于格拉斯,再加上山前充足的阳光,使格拉斯成为地理位置上的花草优生地带:再往南一十太热,而又缺水;再往北一点,地势的增高又会造成冬季的寒令。因此,格拉斯一带最适宜花的生长。这里的花单产虽不是最高的,而花的质量却是最佳的,走进格拉斯,香气袭人。格拉斯地区有仅滋养着本地土生土长的花,来自远方的外国香料植物也在格拉斯找到了乐土。冬季圣诞节后,来自澳洲的黄绒花(mimosa,含羞草类)将格拉斯及整个蓝色海岸染成金黄色;春季,染料木的黄花取代黄绒花;夏季,田中是紫色的熏衣草;5、6月份是玫瑰的季节,7-9月茉莉盛开。此外,还有晚香玉、柠檬、柑橘、老鹳草、薄荷、黄地仙、紫罗兰……由于格拉斯位处坡地,各个品种的花均找到了自己需要的海拔高度而各得其乐。每年在这个地区采集的花有700万由于格拉斯本地花价太高,多年来已靠进口花来作为制作香水的基础原料,比如,高质量的玫瑰花从保加利亚和土耳其、摩洛哥等国进口;茉莉花来埃及、意大利;苦橙和柠檬主要产地也是意大利;依兰来自热带的科摩罗和印度尼西亚;作为底音的珍贵原料霍广香多从印尼进口,檀香来自印度,橡树苔是南斯拉夫的特产,也是作底音的好原料,最受欢迎的中国原料是桉树和老鹳草。格拉斯出产的香精就地加工配制成品的并不多,往往加固定剂后运往巴黎。格拉斯实际是巴黎名牌香水制造商的原料供应地,巴黎各香水厂交格拉斯的香精封存在自己的库房中,再根据自己的秘密配方加工成各自牌子的香水,这些高品味的香水出口到世界各地,为法国带来了香水之国的美称。
17世纪的欧洲人就知道,最迷人的香水出自格拉斯。这个法国南部的小城是法国香水的摇篮,至今仍是法国香水的重要产地和原料供应地,风靡世界的夏奈尔5号香水就诞生于此。它也为法国赢得了“香水之国”的美誉。
1614年,格拉斯开始种植各种香料花卉,随着王室大量使用香水,此业日渐兴隆。谁也不会想到,当年在阴暗简陋的作坊里与气味难闻的皮革打交道的“臭”皮匠,竟成了日后征服世界时尚圈的香水发明者。
1730年,法国第一家香精香料生产公司诞生于格拉斯市。从此,香水业逐渐在格拉斯落地生根。如今,这里已成为名副其实的“香水之都”,承担着为法国名牌香水销售公司配制香水的业务。法国80%的香水都在这里制造。
法国香水的制造不仅起源于城市格拉斯,而且这里至今仍是巴黎各大香水厂的原料供应地。
格拉斯镇是位于法国南部的度假小镇,一座宁静的溪谷若隐若现,蜿蜒的乡间小路从中间划开,一片平坦的玫瑰与茉莉花田就是世界着名的香水圣地。这座名为Le Petit Campadieu的花田,法语的意思为“上帝的小营地”,是世界上最着名的香水的原料供应地。每年5月,从花田里都会固定的收割50公吨的洋蔷薇运送出用作制作玫瑰香膏。这种5月蔷薇是这里最着名的香水玫瑰,也是探访香水之路的旅行者们争相拜访的花田之一。
格拉斯是法国香水业的中心,被誉为世界香水之都。自从18世纪末以来,格拉斯的香水制造业一直相当繁荣。该镇号称“世界香水之都”,生产法国三分之二的天然aromas,用于制造香水和食品调味料。每年香水业为格拉斯创造超过6亿欧元的财富。
格拉斯特殊的小气候非常适合花卉种植。这里较为温暖,而且距离海边有20千米路程。这里水分充足,是因为位于山区的地理位置,以及在1860年代修建了用于灌溉目的的Siagne canal.
格拉斯每年8月初举行“茉莉花节”。第一次节庆举行于1946年8月3日–8月4日。在这些日子,这里要举行盛大的活动,装饰华丽的花车穿过市镇,花车上是衣着暴露的年轻女子,向人群抛洒鲜花。这称为“flower battle”,每个人都被花卉的天然香水淋湿。此外还有焰火、免费派对、民间音乐团体和街头表演者。这里每年还举办国际玫瑰博览会(Expo Rose)。
由于运费关系,这里的香水比巴黎便宜许多,络绎不绝的游客中很少有人空手而归。只是这里产品太多,不仅挑花了眼,连鼻子也因试太多而失灵。感慨于巴黎乃至世界上着名的100多个调香师大多出身于格拉斯,看来只有这样的环境才能锻炼出灵敏的鼻子。香奈尔笃信“不用香水的女人没有未来”,香水不仅给自己也给周围的人带来温馨。
漫步在格拉斯的小路上,不经意间走过的优雅女士,没来得及看清面孔,却已被那擦肩而过的一缕幽香所迷醉……格拉斯,一个香水拥抱的温柔乡。
|