福建双洋风鸭

好蛋

福建双洋风鸭
来源：漳平美食

　　闽西双洋镇（旧时宁洋县），位于福建省龙岩市县级漳平市，地处偏远山区，这里霜冻低温，阳光充沛，空气新鲜。当地百姓加工风鸭有百年历史。鸭肥肉香，便于蕴藏的风鸭，过去加工只是为了自家过年食用。如今，经过精心加工改进的宁洋风鸭，是利用海拔千米以上高寒地带的霜风、阳光、纯净的空气等得天独厚的自然条件和地理环境，选用以稻谷为主饲料的地方良种番鸭为原料，经山泉水浸透后，采用地方传统工艺和科学配方，适时精制加工而成，加以精美包装，成为特具色泽金赤润亮、味美香醇的地方风味，且具有健胃宜脾之功效，是送礼迎宾之佳品，被誉为闽西佳肴一绝。

　　双洋镇属省级历史文化名镇，地处漳平市北部。九龙江北溪上游。全境南北长，东西窄。境内山峦起伏，地势北高南低，千米以上山峰有8座。全镇国土面积289.5平方公里，其中：土地面积40.87万亩，耕地面积1.37万亩，林地面积33.95万亩。毛竹林面积3.8万亩，苦笋林面积1.3万亩。下辖12个行政村，一个居委会，总人口1.08万人。年平均气温在18—20°之间，气候温和，属亚热带季风气候。年平均降雨量在1500—1600mm之间。