贵州肇兴稻田鱼

好蛋

贵州肇兴稻田鱼
来源：旅游地理

　　肇兴侗寨，位于贵州省黔东南苗族侗族自治州黎平县东南部，占地18万平方米，居民1000余户，6000多人，是全国最大的侗族村寨之一，素有"侗乡第一寨"之美誉。
　　肇兴侗寨是黎平侗乡风景名胜区的核心景点，2005年被《中国国家地理》评选为“中国最美的六大乡村古镇”之一，2007年被《时尚旅游》和美国《国家地理》共同评选为“全球最具诱惑力的33个旅游目的地”之一。
　　肇兴侗寨全为陆姓侗族，分为五大房族，分居五个自然片区，当地称之为“团”。分为仁团、义团、礼团、智团、信团五团。肇兴不仅是鼓楼之乡，而且是歌舞之乡，寨上有侗歌队、侗戏班。



　　肇兴利用稻田水面养鱼，既可获得鱼产品，又可利用鱼吃掉稻田中的害虫和杂草，排泄粪肥，翻动泥土促进肥料分解，为水稻生长创造良好条件，可使水稻增产。
　　稻田鱼有两种吃法，一种是烤着吃，原汁原味，另外一种是煎着吃，不过一定得用茶油，再放点辣椒，那样才香，真有口福。