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[资料整理] 基安蒂酒

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发表于 2018-7-16 20:40:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
基安蒂酒
来源:品牌名酒

  意大利是西欧最早酿制葡萄酒的国家,几乎全国各地都种植有葡萄树。我们现在优雅的葡萄酒文化就起源于这个拥有悠久葡萄种植历史的国家。
  意大利葡萄酒历史悠久,超过4000年。据说当年只要是凯撒大帝(前102-前44)征服的土地,那片土地就会有葡萄树出现。
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  意大利葡萄酒产量属于第一集团,与法国不相伯仲。2013年的产量超过法国,而2014年被法国超过。尽管意大利葡萄酒大量出口至世界各地,但是作为一个地中海国家,其居民的日常生活离不开葡萄酒,因此意大利也是葡萄酒消费大国。
  基安蒂酒(Chianti)是一种意大利基安蒂地区出产的世界驰名的红葡萄酒,据说是十九世纪的一位男爵忽发灵想,把此地的几种葡萄混合发明出来后来就名扬世界的红酒。
  该酒已经拥有上百年的历史了。让绵延山区变成了浪漫的酒乡。酒标或酒卡/促销材料描述在描述精选基安蒂时,不能包括以下文字–精细,额外的,选定的,老,或者类似的话。酒标上一定要介绍葡萄酒的年份和产区。
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  中文名:基安蒂酒
  类型:红葡萄酒
  生产地区:意大利基安蒂地区
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  产区
  基安蒂产区成立于1927年,产区超过2500个生产商,葡萄种植面积超过10500公顷,每年生产出550000万升的基安蒂葡萄酒。意大利政府正式承认基安蒂协会成立的时间是1932年7月31号。该地区成为法定产区的时间是1967年8月9号,成为保证法定产区的是1984年7月2号。
  葡萄酒-基安蒂和精选基安蒂的分区
  a) 阿莱蒂尼丘陵
  b) 佛罗伦萨丘陵
  c) 锡耶纳丘陵
  d) 比萨丘陵
  e) 蒙达巴诺
  f) 蒙代斯拍托利
  g) 鲁非娜
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  成份要求
  基安蒂红酒用70%至100%的桑娇维塞葡萄, 品丽珠和赤霞珠不超过15%,最多每公顷不能超过4000棵树,基安蒂葡萄酒生产的最低酒精含量在10.5%至11%,每公顷产量不超过8吨(9),精选基安蒂葡萄酒的酒精含量最低11.5%,产量不超过7.5吨每公顷,每棵树最大的葡萄产量是3至5公斤。法规规定年轻的葡萄树长到第三年以后,它的产量不能超过总产量的60%,长到第四年,可以用100%的产量,每公顷的产量l-基安蒂每公顷产量63万升,精选基安蒂每公顷的产量的52.5万升。

  销售要求
  例如:葡萄年份是2009年9月采摘的,我想要基安蒂葡萄酒,那一定要等到2010年的3月1号才能再市场上找到,而精选基安蒂就要在9月1号以后才能出售,而基安蒂珍酿就要再2011年的9月1号才能出售。

  酒庄
  生产Chianti的酒庄种类繁多。但是得到权威认可,被广而喜爱的酒庄并不多。每年Robert Parker, Stephen Tanzer,James Suckling等各位品酒大师都会给Chianti打分。每一款酒,不仅风靡意大利托斯卡纳大区,更是征服了各位品酒大师,均得到酒评高分。

国学复兴 文化传承 兼容并包 百家争鸣
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