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慈禧大雅斋瓷器

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发表于 2018-9-2 11:27:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 好蛋 于 2018-9-15 23:06 编辑 2 S, h" ^3 [9 Y
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慈禧大雅斋瓷器
. @, A' S6 I1 h/ Y5 r' B来源:故宫国宝
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  大雅斋为懿贵妃,即后来的慈禧太后(1835-1908)在圆明园天地一家春的画室,1860年英法联军侵华时,连同圆明园一起被烧毁。光绪时期,政府企图重整瓷业,陶瓷业进入了一个相对比较繁荣的时期。慈禧太后为了纪念自己生活过天地一家春和大雅斋,把自己专用的一种瓷器命名为“大雅斋”瓷器,并有“天地一家春”的款识。
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  中文名:大雅斋
0 \1 o# m/ S0 D  出现时期:清朝3 n: p, u8 b0 y' w
  出处:慈禧画室2 s; J; Y6 y- _  p0 h
  功能:瓷器
8 g% u2 N5 m0 ~# M' X( |" v  类别:官窑. w" e9 ~) o% _% E. K2 }
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, w2 e( Y: z  T% v: p# S  由来0 v- U7 a" A* r5 m7 M- c
  这个时期的瓷器烧造基本上囊括了晚清以前所有的传统器型,既有仿古也有创新。这个时期烧造的慈禧御用的“大雅斋”款的官窑瓷器,是这一时期比较少见的精品,“大雅斋”款瓷器,大多是在蓝色、浅青色、藕荷色、浅紫色的地子上淡墨彩绘,画风细柔,图案精巧。器物上边多有“天地一家春”以及“大雅斋”的款识,以及“永庆升平”、“永庆长春”等闲章。“大雅斋”款瓷器的造型有盘、碗、盒、花盆、大缸等等。纹饰题材多描绘藤萝花鸟、葡萄花鸟、鹭鸶莲花等等,以豆青地黑线双勾花者最多,很有新意。: |# l( f$ K9 q; N& \$ @
  据传清晚期瓷业走向没落,为了振兴瓷业因此创新这种墨彩品种。由于贵为官窑精品,至今“大雅斋”的仍是藏家追捧的器物。
. @  Y1 n% v( b  据清人吴士槛在《清宫词》中写道:“大雅斋中写折枝,丹青钩勒仿笙熙,江南供奉虽承旨,不及滇南女画师。”诗后小注写道:内廷如意馆画工,皆苏州人。光绪间,昆明缪素筠女史嘉惠,工画花卉,承直二十余年。每当拈毫染翰,孝钦并坐指示之,眷遇始终不衰。大雅斋,孝钦自署名也。”魏程搏《清宫词》亦云:“二十余年侍圣慈,内廷供奉女筌熙。金笺宝篆红泥印,认得先朝老画师。”李珍注:“内廷如意馆画工,皆苏州人。光绪间,昆明缪素筠女史嘉惠,工画花卉,承直二十余年。每当拈毫染翰,孝钦并坐指示之,眷遇甚隆。内有大雅斋印,即孝钦自署。”
4 T0 e0 x4 ]) k4 J6 ^% f8 H  大雅斋名字从何而来?9 o6 X3 N5 ~2 E5 h1 @9 C
  大雅斋瓷器上有“天地一家春”印文,这本是圆明园内的一处建筑名称,“大雅斋”则位于“天地一家春”的西间,是供慈禧绘画习字的自用画室。瓷器上的钤印“大雅斋”是慈禧的私人堂款。因此,大雅斋瓷器被看做为“大雅斋”画室烧造的慈禧太后专用瓷。$ U4 x) L) W" s
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  样式特点
8 z% s4 L  b8 h5 Y7 Z  大雅斋瓷器的底釉颜色有:白地、蓝地、深蓝地、浅蓝地、豆青地、浅豆青地、浅藕荷地、藕荷地、黄地、明黄地、大红地、粉红地、粉地、翡翠地、浅绿地、绿地等。花纹图案有:海棠花鸟纹、牡丹芙蓉花纹、葵菊花纹、寿桃鹦鹉花纹、喜鹊登梅纹、牡丹花纹、花卉昆虫纹、蜜蜂花卉纹、紫藤花、藤罗蝴蝶纹、桃花、牵牛花纹、鹭鸶花草纹、荷花鹭鸶纹、栀子桃花纹、葵花纹、绣球芍药花纹、荷花青蜓纹、藤罗月季花纹、腊梅茶花纹诸种。$ I8 w- }' s  D3 ]9 P; |
  署大雅斋款的瓷碗应分为海碗、大碗、中碗、杯碗(也有小样记为“怀碗”的)、茶碗、盖碗6种,盘碟的区分则以口径为惟一的标准:径九寸、七寸者为盘,五寸、三寸者为碟,当然我们认为这一尺寸标准也适用于高足的盘、碟。 从现有的材料看,带“大雅斋”铭的瓷器约略有:花盆、盆奁、鱼缸、盘、碟、高足碗、高足盘、高足碟(高足碗、高足盘和高足碟在档案中称把碗、把盘、把碟)、盒、渣斗、羹匙。据实物和档案,所有这些器形,除渣斗外都存在有大小规格不同的多种差异。表现到花盆上除同形器的大小规格不同外,又存在着形制的差异,总其可见有方花盆、长方花盆、八角花盆、八角连体亚腰花盆、双圆连体亚腰花盆、海棠瓣形花盆、圆花盆、扇形花盆、方形连体花盆、元宝式花盆、六角花盆诸种。
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  特征
! @% y4 V% w7 f+ e6 k  一,所有这类器物上的署款、铭记,即“永庆长春”款,“大雅斋”铭和“天地一家春”印记,均以矾红彩书成。6 B1 E; y1 h0 ?. p) a5 E; `
  二,就其书写位置论,除盘、碟、高足盘、高足碟的“大雅斋”铭和“天地一家春”印书于盘、碟内面外,其余诸器均书于外壁。3 b/ v6 C- }' ~6 e
  三,在书写顺序上,应该是先直接在白瓷上书“大雅斋”铭和“天地一家春”印记,后上低温彩釉,各器所见低温彩釉和红彩铭记有明显的漏接痕。/ Y. J2 T9 d0 U; M
  四,除高足碗、高足盘、高足碟、花盆、鱼缸、盆奁类器的底部不书“永庆长春”款外,器底书“永庆长春”款是大雅斋瓷器的共同特征,但并不是所有书“永庆长春”款的器物都书“大雅斋”和“天地一家春”款,如故宫旧藏的几件光绪“永庆长春”款粉彩花鸟蒜头瓶和光绪“永庆长春”款绿地粉彩草虫花卉瓶即其例。, b7 ?3 d1 X) j& L3 S
  五,所有大雅斋瓷器都是粉彩瓷器。: V/ x" c2 w7 z+ D0 B6 |" ?# f& r7 ~
  六,篆体“天地一家春”5字的布局方式有两种:其一是“天”上“地”下、“一”与“家”连写居右、“春”居左,在“大雅斋”瓷器上这类布局者居多;其二是“天、地、一”3字居右,“家、春”2字居左。
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  慈禧是晚清重要政治人物,清朝晚期的实际统治者。十分迷恋权术,生活奢华无比。除此之外,还十分注重养生之道。慈禧在平时非常喜欢听太医的话,因为慈禧非常注重自己的养生想活的日久天长,这在清宫的美容保健档案和她的一些日常用品中就可见端倪。作为一个政治人物,在历史上有着很多负面影响。可是当我们去研究慈禧的私生活时,却发现慈禧对健康,对饮食有着一套非常合理的养生方法,在专家看来,这种养生方法对现代人的健康,同样可以起到很好的作用。
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 楼主| 发表于 2018-9-18 07:58:34 | 显示全部楼层
本帖最后由 好蛋 于 2018-9-18 15:58 编辑
' P! n+ T. [, |- R; N! t2 B
' c: Q* `: R' ]' G& v  }  慈禧一生享受荣华富贵,尤其到了晚年,那个奢侈浪费,根本不是普通百姓可以想象的。从北京故宫、颐和园等处收藏的慈禧用过的瓷器、金银器、服装鞋袜等,就可以想象她当年的极度奢华。7 w! _: A  D; Z) j; _7 l
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 楼主| 发表于 2018-9-18 15:59:16 | 显示全部楼层
本帖最后由 好蛋 于 2018-9-18 16:06 编辑
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+ m: k5 o2 q$ U2 V" ^, O慈禧与宫廷零食
8 F- y  k3 V, G. X  慈禧日常的宫廷零食都有什么种类?6 d1 R, V0 |9 }" P/ L
  政治上具有至高权的慈禧太后,为何日子中喜欢各种零食?哪种零食是她的独爱?西逃路上,啥又是她独爱的美食?
7 n% B  H" T) A; j( D$ [/ P! s$ u  {  慈禧垂帘听政今后,具有了登峰造极的权利,可她没有用这些权利去治理国家,反而一味寻求自个享用,毫不顾及全国大众的疾苦。就拿零食来说吧,她每次喝茶前,都要上十几盘零食,您说她一自个哪能吃得了呀?今日,咱们就经过一组盛装零食的圆盒,为您讲讲慈禧的零食。
! M) A5 y+ F+ p, [  紫禁城内的储秀宫,是慈禧常年寓居的寝宫,在她平常休息的条山炕上,总是摆着一个小炕桌,炕桌上的小捧盒里,盛装着各种宫殿特制的蜜饯。
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7 ?. i* J4 n1 C0 R  今日,收藏在故宫博物院的红漆描金桃式攒盒、画搪瓷缠枝莲八宝攒盒、淡黄地粉彩花卉纹攒盒,以及充溢喜庆颜色的龙凤纹圆盒, 即是当年慈禧用来盛装零食的用具。
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9 W$ n* Y, B6 N  每次翻开这些零食盒子,慈禧不拣酸的,也不挑格外甜的,只吃那些酸甜适中的桃脯和苹果脯。
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; r( g0 ?1 K4 V* P+ T+ F  咱们今日说的北京果脯,实际上跟清代宫殿有很大的关系,由于清代入关之前呢,在东北这一带,以采摘、渔猎为生,夏天吃不完的生果就用蜂蜜把它泡起来,保持原味,又不爱坏,这个习惯一直带到了关内,即是历代在秋天要用鲜果做一批果脯,泡在蜂蜜里做,每年都要在年底年三十这天,摆出来许多做为贡品。不但是北方有,南边也要进一些,南蜜枣,南柑橘。后妃们喜欢吃,慈禧也不破例。由于吃的这个蜜饯比较多,吸取的蜂蜜和生果比较多,对她的养目保肝都有优点。# N% S6 p" n8 J% ?2 o6 J( K9 D
  慈禧由于肠胃欠好,晚年时很少吃生果,用生果制成的蜜饯,就变成慈禧常常食用的零食。在清代宫殿,零食小吃的前史由来已久,不只慈禧爱吃零食,清代历朝皇帝,也都会当令享用甘旨的零食小吃,这一饮食习惯,源于一种格外的用餐准则。
9 K  \8 v, f, P: |( ?) [4 x  清代宫殿的饮食习惯是一天两餐,两正餐,早晨九点吃早膳,下午一点多钟开始吃晚膳,但是在两正餐今后,要有两次酒膳,这是在乾隆那时分的规则,由于他要喝酒,档案记载得比较丰富,到慈禧这时分呢,没见慈禧喝酒,但两次小吃那是必定的,她在这个时分要吃一点零食,喝一点粥啊,汤啊,吃点点心。* l2 _7 h# A4 k
  格外的用餐准则,催生了清宫零食的开展。据清代宫女回想,清宫的琐细小吃十分有名,秋冬的的蜜饯、果脯,夏天的甜碗子,简直是精巧极了。
3 y( i; t! I# e! f/ g  暑热气候里,慈禧午觉醒来,宫女们按例会给她递上甜碗子。甜碗子是一种避暑小吃,有甜瓜果藕、百合莲子、杏仁豆腐等等。甜瓜果藕,并不是简略地把甜瓜切了配果藕,而是把新采上来的果藕嫩芽切成薄片,用甜瓜里边的瓤,把籽去掉后,和果藕配在一起,用冰镇了吃。
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  偶尔,慈禧也会用甜碗子恩赐宫女。夏天的一个清晨,李莲英给慈禧送来了两笼子鸟,慈禧从中选出了两只最满足的,舒服地靠在倚枕上,听着鸟叫。但是,慈禧的两只缅甸猫大白和二白,看到鸟后,再也不肯放心睡觉了。看猫的宫女娟子和翠儿,就跪下对慈禧说:“启禀老祖宗,咱们请李总管给看着猫。”3 V8 [+ z$ ^, e! k( D
  李总管即是李莲英(1848-1911)。慈禧一听这话就乐了,知道这是两个丫头在给李莲英出难题呢。所以微笑着说:“娟子,翠儿看好大白,二白,回头我有赏。”
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) J- v2 R7 j( x" [& w1 ~' ^  随后,慈禧叮咛寿膳房送些甜碗子来。很快,四名宦官把四副盖碗捧到慈禧面前,那是四副精致的瓷盖碗,每副有托碟、碗、盖和小银勺。慈禧指哪个,宦官就翻开哪一个,稍微尝一尝,就赏给宫女了。7 ?+ d) e2 F8 S
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$ B( [7 e) p! S$ r" j  甜碗子再好吃,慈禧也不多吃,由于她肠胃欠好,不能贪凉。但有相同东西,她就管不住自个了,那即是糖食。慈禧从前说,我喜欢糖食,乃至超越对肉的喜欢。她每餐饭前,必吃糖食,每次喝茶,也必定要吃糖食。关于她吃糖食的故事,听起来都十分令人吃惊。; e8 @" `" T5 {; S
  糖食,是糖制食物的总称。慈禧每次吃的糖食都十分丰富,有蜂蜜花生、核桃粘、花生粘、苹果软糖、菠萝软糖、水晶软糖、芝麻南糖、冰糖核桃等等,据从前服侍她的女官德龄(1886-1944)回想,有一次她为了转移慈禧喝茶前吃的糖食,一连搬了九次,每次拿两盘。吃剩余的糖食,她就赏给宫眷们吃。- w" R- z1 }, {) v7 \$ t# x" S
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  关于吃剩余的糖食,慈禧也十分保重。有一次,宫眷们由于繁忙,忘了吃慈禧恩赐的糖食,放在走廊里的糖食,被几名宦官给偷吃了。慈禧恰好看到了这一幕,生气地命人把糖食重新拿回来,查询都有谁偷吃了糖食,并克扣了偷吃糖食的宦官们三个月的薪酬。, a+ G9 c5 L: S, a7 S, ^* K
  在慈禧喜欢的糖食中,姑苏的粽子糖闻名于世。
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9 X) x3 m$ @% u. q$ Q( R  慈禧晚年脾胃不和,就向全国招聘医师,据传说,姑苏有个叫曹沧州的医师,他被选中了到宫里为老佛爷看病,其时曹医师就想,去见老佛爷,要带一点姑苏的土特产,所以他就带了两种,一种是姑苏的丝织品,再有他就带了姑苏很有名的一家糖块店,叫采芝斋产的一种粽子糖,即是糖熬好今后,把松子仁剥了皮今后裹在里边。成果慈禧看到这个糖今后,很快乐,就问这叫啥糖块,曹医师就说是粽子糖,成果他一严重把粽子说成了“众子糖”,由于清代晚期,同治和光绪都没有子孙,宫里头寂静人少,成果一听,众,人多,就很快乐,让人拿过来尝一尝,成果香香的,甜甜的,就提笔赞道“半片药店”,心里一快乐,很长时刻不就餐,就有食欲了。
1 A+ @1 Y3 Q" I, j3 A  现代医学研讨表明,恰当吃些糖食,能够维护肝脏;过量食用,则也许损害健康。慈禧很重视饮食摄生,但只有吃糖食这件事,她由着性质恣意享用。
* A9 @4 v+ H, }2 B- x; C  慈禧最喜欢的是奶制品,她常常住颐和园,颐和园里就有一个专门做奶制品的膳房,听说能做一百多道奶点心,奶酷,奶干,奶饽饽,都是她常吃的,别的还有些传说是慈禧吃的仿膳小吃,像豌豆黄,驴打滚,小窝头,肉烧饼,说这是宫里传出来的,其实也是引入的民间小吃,她尝今后好吃,让厨师做的,做出来今后只不过比民间做得细致一点,个头小一点。
$ b" O) S$ e5 ~9 ?0 f" M  慈禧金衣玉食,天天的零食换着把戏吃。做糖食和点心的厨师更是想尽办法讨她的欢心,研讨制作各种甘旨的零食小吃。其间,慈禧喜欢的肉烧饼的由来,更是充溢了传奇颜色。0 ~# _( q, F# z2 U# L
  肉烧饼,实际上叫圆梦烧饼,慈禧晚年肠胃欠好,所以吃东西没味道,所以厨师也很着急,由于每顿饭,慈禧吃了哪个饭,厨师就很快乐,要是哪个菜原封不动端下来呢,这个厨师就得思考了,为啥会这么?所以想尽办法让慈禧多吃。有一个做面点厨师就做了一种烧饼,做得格外小,卷上麻酱,成果做烧饼的时分不小心把油碗打翻了,油溅到烙烧饼的锅里去了,他没洗锅就把烧饼烙出来了,做了今后慈禧吃着格外可口,很好吃,她就觉得改变了曾经的做法,慈禧就问,这是谁做的,其时这个厨师格外严重,还认为脑袋要搬迁了,没想到慈禧赏他四两银子,烧饼十分好吃,心里一会儿踏实起来,当慈禧问他你为啥要做这种烧饼呢?他说这是圆梦烧饼,你吃了今后好梦成真。这么就把这个烧饼流传下来了。
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  享用惯了荣华富贵的慈禧,在1900年八国联军侵吞北京时,带着光绪皇帝慌乱西逃,一路上风餐露宿,甭说零食,就餐都成了问题。这个时分的慈禧太后,真是难堪极了,一路上只能以豇豆和煮玉米果腹。走到河北省怀来县时,总算能够吃到豆粥和咸菜了,却由于没有筷子,只好用秫秸杆来就餐。/ d! b; G3 |8 V, g4 J# D
  喝完豆粥,慈禧也许没有吃饱,所以有些难为情地跟怀来县令说:“能找几个鸡蛋来,才好!”县官十分尴尬,其时兵慌马乱,各家各户人都跑了,上哪儿去弄鸡蛋呢?没办法,县令只好挨家挨户去翻,总算在一家抽屉里找到了五个鸡蛋,煮好后献给了慈禧。慈禧对这种平常在宫里不屑一顾的食物,居然一口气吃了三个鸡蛋。+ W9 R( G; v* v( E- |
  您看这慈禧老佛爷,平日做威做福,只管享用美食,关键时刻,却把家国丢在死后,只落得以豆粥、咸菜果腹。
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