王店三园鸡

好蛋

王店三园鸡
来源：话家乡

　　鸡王——王店三园鸡，浙江省嘉兴市秀洲区王店镇所产肉鸡品种，中国国家地理标志产品。王店三园鸡是利用桑园、果园、庭园实行长日龄放养，严格按无公害要求饲养，不含激素和药残，养殖地绿树成荫，空气新鲜，环境优美，远离工厂，周围没有污染源，完全在自然条件下生长。该鸡肉色鲜红、肌纤维结实、味道鲜美，一直来受到市场欢迎。
　　嘉兴市王店镇地处秀洲区南部，土地资源丰富，境内桑园、果园、庭园（简称三园）和杂地众多，当地农村历来就有养鸡习惯，王店鸡肉色鲜红、肌纤维结实、味道鲜美，一直来受到市场欢迎。
　　据王店镇志记载，王店鸡20世纪10-20年代的民国初年就名鹊上海，2003年1月，秀洲区成立了王店三园鸡专业合作社，负责对“王店”三园鸡饲养的全程质量监督和技术服务。专业合作社所采取的主要措施：一是开展饲养技术培训，在合作社办公所在地蚂桥兽医站专门辟出5间房子作技术培训和社员交流活动场所，配备了电视机和VCD机，不定期开展技术培训和技术交流，合作社技术人员经常性下到养户进行指导；二是编印了“王店”三园无公害鸡标准化饲养手册，发放到每个养户，要求养户按标准化饲养手册进行生产；三是实行统一免疫程序，药物由合作社指定镇畜牧兽医站统一供应；四是饮料由合作社设计配方，委托饲料厂加工；五是苗鸡由合作社统一组织，肉鸡养户不能自销的，由合作社帮助销售；六是进行质量把关，凡符合饲养要求、达到质量标准的，在出售时在鸡脚胫上套铝制商标标识，作为商品大批量认定；七是制作统一的商品鸡专用包装盒。
　　王店三园鸡专业合作社2002年初向国家商标局申请注册“王店”商标，国家商标局于2002年9月26日下发了“注册商标受理通知书”。2002年制订了“王店”三园鸡无公害肉鸡饲养地方标准，嘉兴市技术监督局于2003年1月1日发布实施。
　　随着“王店”三园鸡的各名度不断提高，市场销量不断扩大，促进了“王店”三园鸡生产，2001年实际销售10.50羽，2002年销售了35.10万羽。主要销往上海、杭州、桐乡、嘉兴等地。2005年，王店三园鸡年出栏量达到60万羽，实现销售收入2400多万元。2010年-2011年初，该镇共发展园地生态规模养鸡户396户，年出栏肉鸡75.8万羽，实现产值3350.5万元，利润942.7万元。


　　王店古称梅里，名起源于五代后晋天福年间。镇形如长龙耸尾。镇中主街，自东而西，长达1.5公里，其尾街由南至北，约800米。市河居中，史称梅溪，溪沿主街西连长水塘。天福二年（公元937年），嘉兴镇遏使王逵居此，王逵喜梅，以植梅著称，故镇亦名梅里，梅汇，梅会里。“植梅百亩，聚货交易，始称王店（《嘉禾志》）”。“后簪缨相继，日渐殷庶，遂成巨镇（《梅里志》）”。
　　到了明中叶，此地“镇民之居，夹河成聚，为里者三”，成为嘉兴四大镇之一。自唐至清，镇东为大彭乡，镇西为嘉会乡，镇跨两乡之间。“宣统初元，自治之议起，乃划各区以属之，名曰王店镇区（《梅里备志》）”。辛亥革命后，虽几经兵灾，仍为货物集散地，设王店镇。
　　王店可说是原生态的古镇，不像乌镇那样川流不息，人来人往。但是王店的老宅大多破败不堪，摇摇欲坠。有的屋子已经没有墙壁，只剩下几个柱子。还有的屋顶倒塌，一片狼籍。沿河的古街区虽有一些老人居住着，但让人看了有点心酸，根本不觉得他们在享受着什么坐拥古镇的乐趣与幸福，而是感叹他们生活的艰辛，居屋潮湿，四壁透风，没有基本的卫生保障，忍受着古镇的日渐凋敝与败落。
　　问了一个老伯这些旧房子将来会怎样，他说：“年轻一代都离开了旧街区，搬进了新式的公寓楼房。这些旧房子只有顺其自然，慢慢地一间间倒塌。”言语中流露出无奈与不舍。