甘肃酿皮子

好蛋

甘肃酿皮子
来源：美味每一天

　　酿皮子，是甘肃独特的风味小吃之一，在甘肃各地均有，而以兰州所产最佳。这种小吃味美爽口，经济实惠，既有菜又有饭。同时，又是"快餐"，只要到酿皮子的摊上去，一、二分钟即可到口，所以受到群众的喜爱。食用时，要将涮好的一张张酿皮子切成细条，上面再放上几块蒸熟的，切成薄片的面筋，浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末等佐料，其色悦目，香味诱人，在炎热的夏季，若能吃一盘酿皮子，顿时倍感凉爽提神，食欲大增。这么美味的酿皮子，光看到就想吃，所以有机会的话，一定要吃碗正宗的。