注册找回密码

QQ登录

只需一步,快速开始

扫一扫,访问微社区

查看: 175|回复: 0

[旅游信息] 河南特色美食烫面饺

[复制链接]
     
发表于 2019-6-24 21:45:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
河南特色美食烫面饺
来源:洛阳美食

  河南新安烫面饺,为河南省洛阳市新安县特色美食,在千里陇海线上闻名。
xampx0d2.jpg
  新安烫面饺是河南地区特色传统小吃之一,为任老大所创,任老大河南开封人氏,生于1874年,幼年曾在开封“又一新”饭店当学徒。民国三年,铁路修至陕州,任老大到新安县落户,在火车站南侧开设老任烫面饺馆。
xa0ecda9.jpg
  新安烫面饺,用精白粉作皮,猪前胛后臀肉作主馅,配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜、佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。把面烫好,擀成薄皮,包成如新月型的面饺,上笼清蒸,十分钟即可。
国学复兴 文化传承 兼容并包 百家争鸣
回复
分享到:

举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

返回顶部