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洱海海菜

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发表于 2019-7-25 21:00:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
洱海海菜
来源:美食专题

  洱海海菜是绿藻类水生植物,产于大理洱海,相关文献有《植物名实图考》。
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  中文名:洱海海菜
  属性:绿藻类水生植物
  产于:大理洱海
  相关文献:《植物名实图考》
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  属绿藻类水生植物,产于大理洱海。清嘉庆吴其睿《植物名实图考》载:“海菜生云南水中,长茎长叶,叶似车前叶而大,皆藏水内。抽序长苞,十数花同一苞。花开则出水面,三瓣、色白……人摘其茎叶食之。”海菜茎长四、五尺,软脆,粗细如绳,茎须开花,有苞,每苞开花四、五朵,四瓣,色白,故又名海菜花。
  海菜打捞出海后用清水洗净,连同花苞、茎叶与芋头煮汤,称为“海菜芋头汤”,清爽可口,是白族人民经常食用的一道名菜。
  海菜在洱海水面成长、漂浮,白族民歌里常引喻四处飘泊的人生:“大理海子无根草,不飘不落不生根”,指的就是海菜。

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