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[日常生活民俗] 油炸爬沙虫

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发表于 2019-7-26 18:59:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
油炸爬沙虫
来源:物种信息

  爬沙虫,狭义定义为 “广翅目巨齿蛉属和部分大型齿蛉属幼虫的俗称”,广义定义为“广翅目齿蛉科昆虫幼虫的俗称”,主要分布在我国南方各省。
  爬沙虫作为一种珍稀的食用和药用昆虫,除了在日本有着悠久的使用历史外,在中国的四川、云南等省份都有较多的消费群,尤其是在四川省的攀枝花市,更是家喻户晓、童叟皆知,不仅在大小餐馆中均可吃到爬沙虫的美味,在治疗小儿夜尿和老人尿频等方面也都有爬沙虫的功劳。
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  爬沙虫的油炸制作方法做法步骤:
  爬沙虫几根,油适量,盐适量,花椒面适量。
  锅里放入油,把虫子放入炸,几分钟就可以了,装盘撒上细盐和花椒面拌匀就好了,吃起外酥里软的,有点嚼头哦!
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