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景洪苦笋

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发表于 2019-10-2 22:38:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 好蛋 于 2019-10-2 22:39 编辑

景洪苦笋
来源:景洪特产

  云南省西双版纳傣族自治州景洪县级市的苦笋是傣族人最爱吃的一种素菜。吃苦笋最讲究佐料,人们称这种佐料为“南秘”。可以用鱼、虾、螃蟹制作而成,比较简单,最普遍的是用西红柿制作的南秘。吃的时候只要拿烧好的苦笋蘸上“南秘”即可食用。这时的苦笋是又苦又香,又辣又酸,主味是苦,但傣族人吃笋很特殊,他们是越苦越爱吃。
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