大南门牛肉包子

好蛋

大南门牛肉包子
来源：美食天地


　　牛肉包子在安徽省安庆市，多，只有大南门牛肉包子才地道。大南门牛肉包子，馅大，皮薄，两面煎得金黄，咬一口，也辣也鲜也香也烫的“大南门”味，便直溢进心中。那，才叫个舒服！
　　大南门牛肉清真包子，说是牛肉，其实以豆腐为主。牛肉绞成末，为配料。相比之下，牛肉可能量更多一些。牛肉也是大南门定点宰杀的，绝非注水（或其他）牛肉。味之浓，味之正，加上皮更薄，馅更大，且有少许汤水，因此更让食客追捧。