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[各地风情] 大南门牛肉包子

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发表于 2019-11-14 21:33:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
大南门牛肉包子
来源:美食天地


  牛肉包子在安徽省安庆市,多,只有大南门牛肉包子才地道。大南门牛肉包子,馅大,皮薄,两面煎得金黄,咬一口,也辣也鲜也香也烫的“大南门”味,便直溢进心中。那,才叫个舒服!
  大南门牛肉清真包子,说是牛肉,其实以豆腐为主。牛肉绞成末,为配料。相比之下,牛肉可能量更多一些。牛肉也是大南门定点宰杀的,绝非注水(或其他)牛肉。味之浓,味之正,加上皮更薄,馅更大,且有少许汤水,因此更让食客追捧。
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