五芳斋汤圆

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五芳斋汤圆
来源：中华老字号

　　五芳斋汤圆是湖北武汉市的传统名小吃之一，该汤圆以黑芝麻、桂花等作芯，其味鲜美异常。现已成为武汉市乃至湖北省知名品牌和名优地产品。

　　中文名：五芳斋汤圆
　　介绍：武汉名小吃之一
　　地址：武汉市汉口中山大道大智路
　　组成：以黑芝麻桂花等作芯其味鲜美异常
　　时间：建于民国35年
　　特点：口味纯正、油而不腻

　　品牌简介
　　位于武汉市汉口中山大道大智路“五芳斋”本是一家酒楼，建于民国35年，以经营宁波风味汤圆而闻名，有“宁波汤圆大王”之美称。该汤圆以黑芝麻、桂花等作芯，其味鲜美异常。
　　五芳斋的创建和发展，历经百余年之久。现今的五芳斋，采用现代设备与手工制作相结合方式，由过去单一的宁波汤圆小吃品种开拓到几十种多味汤圆及速冻系列，并继续保持选料严谨、传统配料、大王主理、制作精细、口味纯正、油而不腻的独特风味，达到国家绿色食品标准。

　　发展历史
　　武汉五芳斋系倪锦财先生于民国三十五年申请旧汉口政府出资而设，其商号名称为"上海五芳斋"（清朝咸丰八年始建），营业处所设在中山大道1303号，初创时雇佣工人十余名，营业（生产）面积几十平方米，直到解放。现地处汉口中山大道723号（原为1171号）的五芳斋酒楼，由小到大，由私营到公私合营，直至全民企业，从始创至今，已逾百年之久。五芳斋以质优价廉为核心，自1991年以来，相继获省（市）商业系统三块金牌，并誉为"汤元大王"，"粽子大王"，和"糕团大王"。93年国家商业部审核批准，授于 "武汉市江岸区五芳斋酒楼"、"做好做活'老字号'"发表文章，要求其他'老字号'效仿。
　　五芳斋的创建和发展，历经百余年之久，三镇皆知，远近闻名，现今的武汉五芳斋，已由过去单一的"宁波汤圆" 小吃品种开拓到几十种多味汤圆及速冻系列，常年供应。不断改革发展，以质量、价格、服务为核心，取得了市场竞争的主动权和消费者的赞誉。98年五芳斋销售额近1000万元，取得利润近130余万元，被政府授予江岸区"小巨人企业"。98年经市体改委批准成立"五芳斋股份有限公司"。

　　新品开发
　　五芳斋汤圆作为武汉老字号小吃，汤圆节已经成了武汉春节美食活动的一个重要组成部分。与以往节到量升不同，在汤圆节前就已进入红火销售期，成都、长春两个省外城市的订购量也已达到2100公斤。
　　2010年汤圆节的特点是成系列。新开发的紫薯汤圆是从日本运来的原料。
　　2010年推出的新系列——紫薯汤圆、鲜肉汤圆以及麻元等已成“两节”食品的新宠，但是很多武汉人还是想到五芳斋来一碗传统的芝麻汤圆。作为老对五芳斋的汤圆已经有了感情，所以只要路过，就会像今天这样来上一碗。

　　所获荣誉
　　在第六届中国粽子技能大奖赛上，武汉五芳斋食品贸易有限公司的“五味水果粽”获“粽子金奖”、“全料黑芝麻桂花汤圆”获“汤圆知名品牌”荣誉。 正式颁奖仪式于2010年6月初在澳门举行。