驴打滚的做法

古越中兴

      食料：糯米粉1000克，豆馅750克，黄豆150克，桂花25克。
      调料：红糖水150克。
      做法：1、将糯米粉加入适量清水和匀。
      2、蒸锅上火烧开，屉上铺湿布，倒入和好的面团，盖严盖，蒸约40分钟。
      3、将黄豆挑去杂质，碾成面，上烤盘烤香；红糖水加入桂花，对成汁。
      4、将糯米粉沾上黄豆面，擀成片，抹上豆馅，卷成筒，再切成块，浇上红糖桂花汁，即可食用。