“车前草”由来

古越中兴

相传西汉名将马武，在带兵征讨的战斗中，由于地形不熟，曾被围困在一个荒无人烟的地方。加之正逢酷热夏天，士兵口渴难熬，一个个小腹胀痛，排尿困难，连战马排的小便也像血一样鲜红。军医诊断为尿血症，急需清热利尿的药物治疗。但一时到哪里去找这种药呢？

正当大家束手无策时，马夫忽然发现有三匹病马精神好转，尿血也停止了。为了弄个水落石出，他便跟着这些马转来转去，发现附近一片犹如牛耳状的野草几乎被马吃光。

于是，马夫忙采了一些草熬汤喝下，结果小便尿血现象消失了。马武得知大喜，立即号令全军服食这种野草，几天之后，全军人马都霍然而愈。

马武问马夫：“此草如此灵验，生于何处？”马夫顺手一指说：“就在大车的前面。”马武哈哈大笑：“好个车前草！”据说从此以后，车前草的美名就传扬开了。

车前草在中国使用范围非常广泛，大部分地区均有分布，所以叫法也多，又叫车轮菜、猪肚菜、灰盆草等，为车前科多年生草本植物。车前草夏季开花但并不艳丽，叶片看似肥硕有点萌。从未有人刻意栽培，它也从不争一席之地，就在田间地头、荒草丛、墙头屋角甚至石缝中凑合而生，农村到处可见，即便在城市的马路间隙也可以生长。

车前草性寒味甘，清热解毒之功效，由于车前草随处可见，而且车前草的使用非常简单，只要洗干净煮水喝就可以了，也有人将车前草晒干，直接泡水喝。除了药用价值之外，也可以作为一种寻常的野菜食用，因此受众多人的喜爱。

在东北，车前草是一种味道鲜美的野菜。如果感冒流鼻涕、鼻塞，只要到田野中挖来车前草，把泥土洗掉，然后放在玻璃杯里用开水泡着喝或煮水代茶饮，效果杠杠的，感冒很快就能好转，当然，越浓效果越好，味道有些人不适应，如果不适应，可以加点蜂糖效果更佳。

在过去车前草是农民用来喂猪的野菜。兴起吃野菜也是最近几年的事情，由于物质生活的日益丰富，食品安全问题层出不穷，人们身体素质急剧下降，因此，近些年人们特别注重养生，总的来说，车前草对于养生的人来说是药食两用的时令美食。

车前草也分两种，一种是大车前草，一种是平车前草，虽然它们都叫车前草，但是生长习性却不尽相同，细心的人会发现它们生长的环境甚至是天壤之别。大车前草大都生长在比较阴凉低洼的湿润地带，如湖畔、河床。

而平车前草大都生长在干燥坚硬的路边，生命力极强，任凭来往不断的车轮碾压，只要你不把它从土中拔出来，它就坚强地活下去。这也正是“车前草”名字的出处。

车前草属于给点阳光就灿烂的草本植物。它耐寒、耐旱，它对于生长环境要求很低，沙质，微酸性土壤即可。