蒸馏酒传统酿造技艺

好蛋

蒸馏酒传统酿造技艺
来源：中国非遗

　　蒸馏酒传统酿造技艺是2008年经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录的一种酒传统酿造技艺。

　　中文名：蒸馏酒传统酿造技艺
　　批准时间：2008年
　　非遗级别：国家级遗产
　　编号：Ⅷ-144
　　遗产类型：传统技艺
　　保护单位：北京红星股份有限公司、北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂

　　传承保护
　　2019年11月，文化和旅游部办公厅组织开展了国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位检查和调整工作，蒸馏酒传统酿造技艺保护单位为河北衡水老白干酒业股份有限公司。
　　2022年2月，蒸馏酒传统酿造技艺（彭县肥酒酿造技艺）、蒸馏酒传统酿造技艺（崇阳大曲传统酿造技艺）、蒸馏酒传统酿造技艺（苏东坡酒传统酿造技艺）、蒸馏酒传统酿造技艺〔阿让（蒸馏酒）酿制技艺〕被列入四川“省级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单”。
　　2022年4月29日，蒸馏酒传统酿造技艺(石岐米酒酿造技艺)被列入“广东省省级非物质文化遗产代表性项目”名录扩展项目，项目编号Ⅷ-50。
　　2022年6月，蒸馏酒传统酿造技艺（津门大直沽酒传统酿造技艺）入选第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录。