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宜兰肉羹
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宜兰肉羹
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好蛋
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发表于 2023-7-17 10:36:09
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宜兰肉羹
来源:特色食品
台湾省宜兰县的肉羹,选用整条的猪里脊肉,先摔打、腌制并放置一个晚上入味后,再搭配肉泥、胡椒、洋葱、香料...等等一起卷入薄皮中油炸,起锅后就有着酥脆的金黄外皮。洋葱还带出里脊肉甜味,料多扎实、配上酱料更美味。不要小看这个肉卷,这可曾是阿扁与友邦元首一起享用的“国宴肉卷”。
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