拳头母

好蛋

拳头母
来源：美食达人

　　拳头母是福建省泉州市晋江县级市深沪镇的特色美食，传说拳头母本叫筋头母，用猪瘦肉和猪肉筋制作而成的，可以理解为一种大大的肉丸子，因其形态似拳头而得名，闽南语发音也近似“拳头母”，后便“改名换姓”流传下来。
　　拳头母是一道以猪肉为原料，广受欢迎的闽南风味小吃。可煎可炸可煮火锅。在泉州大街小巷之中经常能看到它的身影，每一家的口味可能都不太一样，但口感紧致劲道，肉香味足，配上酸辣甜口味的特色酱汁，会更加美味哦。