循化线椒

好蛋

循化线椒
来源：地方特产

　　循化线椒，又叫牛角椒、线辣椒。茄科，1年生直立草本，高40～60厘米，枝顶双生或簇生，花单生于叶腋或枝腋，花白色，成熟后为红、橙、紫红色，味辣，果皮和胎座间有空腔，内有扁形种子。花果期7～10月，东部地区均有栽培。品种有柿子椒，也叫甜椒或灯笼椒，株高叶茂，果大如梨，色赤或黄，辛淡味甜；又有长椒，亦称长角辣子，植株细健。

　　中文名：循化线辣椒
　　地理位置：青海.海东
　　类型：地方名产

　　地理位置
　　“循化线辣椒”原产于在青海省海东市循化县内（东经102°04′一102°49′，北纬35°25′一35°56′之间）。它具有果肉厚，果实细长，果实油多籽少，辣味适中，香味浓郁的特点。
　　循化辣椒地方名产。又叫牛角椒、线辣椒。茄科，1年生直立草本，高40～60厘米，枝顶双生或簇生，花单生于叶腋或枝腋，花白色，成熟后为红、橙、紫红色，味辣，果皮和胎座间有空腔，内有扁形种子。花果期7～10月，东部地区均有栽培。品种有柿子椒，也叫甜椒或灯笼椒，株高叶茂，果大如梨，色赤或黄，辛淡味甜;又有长椒，亦称长角辣子，植株细健。叶窄花小，果长而弯，端尖如角，其中最有名的当属循椒，质量优良，肉厚味馥，色红艳丽。果为重要蔬菜和调味品。含辣椒碱、辣椒红素等，能促消化，增食欲，内服可驱虫、发汗，外敷治冻疮、风湿、镇痛、散毒。

　　特定品质
　　循化线椒，皮薄、肉厚、色鲜红、味香醇。营养成份普遍高于山东，蛋白质含量16.9%，比山东尖椒高1.9个百分点,每100克中维生素C含量为170毫克，β胡萝卜素含量为267毫克，辣椒红色素13.3毫克，均比山东尖椒分别高出20毫克、60毫克、3.3毫克;脂肪含量为14.4%，比山东高出2.4个百分点;总糖含量为12%，比山东高出6个百分点;富含人体所需的微量元素每100克中镁、钾含量分别达到269.65毫克，1965.46毫克，比山东分别高138.65毫克，880.46毫克;椒油含量平均为 14.62%，比陕西、新疆两地分别高2.21和1.2个百分点，循化线椒由于富含VC、钾、辣椒碱、辣红素、β—胡萝卜素是天然的色素、VC可以促使色素保存，所以用于加工后的辣椒色彩鲜红、营养丰富。

　　地理标志
　　“循化线辣椒”地理标志注册以来，当地种植村由初建时的48个村，增加到69个村，种植户达到7500户，种植面积从2007年的1.68万亩，增加到2010年的2.6万亩，线辣椒市场价格从2007年的每公斤1.6元，提高到2010年的每公斤7元，产量达到34000万公斤，产值达1.38亿元，实现收入1000多万元，增长3倍。受益人口从占全县总人口的40%增加到70%。