杏仁腐

好蛋

杏仁腐
来源：传统美食

　　杏仁豆腐，传统特色名点。
　　冰凉爽滑杏仁豆腐，解暑小吃杏仁豆腐，冰凉爽滑，清香解暑。
　　杏仁豆腐是中国一道传统特色名点，古法中国甜点，魔力美食，满汉全席中便有此菜。它是老佛爷的最喜欢吃的饭后甜点，美容养颜，好吃到流泪。
　　嫩滑爽口的杏仁豆腐是中国一道传统特色名点，满汉全席中便有此菜。其主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。
　　杏仁豆腐到底是什么？里面确实有杏仁，却不是豆腐，带你一探究竟。杏仁为杏仁果的核仁，含有20%的蛋白质，不含淀粉，甜杏仁偏于滋补，有一定的补肺作用。正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效，但过量服食杏仁（无论是苦或者甜）会引起中毒，故在食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸。
　　豆腐竟然可以这么做，冰凉爽滑，馋嘴，入口即化！
　　其主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。