三珍斋卤味
来源：桐乡特产

　　浙江省嘉兴市桐乡县级市乌镇的美食，尤其是三珍斋的卤味，真的是让人一吃难忘。想象一下，一口咬下去，百年老汤的味道在口中爆发，那种浓郁的香气和味道，真的是让人回味无穷。每次离家在外，除了想念妈妈做的菜，就是这三珍斋的卤味了。
　　在秉承当地一千多年饮食文化传统的基础和前人的经验上，博采众长形成的独特加工工艺，卤味鲜美，又历经多年的摸索和创新，逐步形成了“三珍斋”独特的加工工艺，是当地的一大特产。