泽家湖羊肉
来源：美食百科

　　泽家湖羊肉是湖南省湘西土家族苗族自治州等地的特色美食，以本地散养山羊肉为主料，搭配湘西天然香料如柑子叶、木姜子、辣椒等炝炒焖煮，肉质鲜美且香辣适口。 ‌


　　食材与工艺
　　羊肉选用喝山泉水、吃有机草料的散养山羊，搭配湘西特色香料（如柑子叶、木姜子等）炝炒后焖煮，突出鲜香与辣味层次。 ‌
　　被土家香料包裹的炝炒羊肉，灶火燃了多少年，味道肯定错不了！