莫莫
来源：铁总爱蛋糕

　　站在海拔三千米的喜马拉雅山脊上，手里拿着热气腾騰的大师波特，在任何昂贵的米其林餐厅所制作出来的菜肴都无法抚平旅途劳顿时。
　　尼泊尔被雪山环绕的国家，它的饮食就是一场关于生存和土地的大讨论，并不复杂也不讲究精细烹制方式，在简单粗犷之中有一种打动人心的力量。这里的食物，是生存的智慧，土地的馈赠，更是连接人心的温暖纽带。
　　人们常说一方水土养一方人，这里的每一样食物都饱含着地理的馈赠。
　　莫莫，第一次见到的时候真的会给人一种亲切的感觉。


　　莫莫是一种尼泊尔特色小吃，外形类似于中国的饺子，但内馅却大有不同。莫莫的馅料通常由肉类、蔬菜和香料混合而成，口感鲜美，是尼泊尔人喜爱的美食之一。
　　在尼泊尔，莫莫如故乡的饺子般亲切，它就似咱老家巷口的猪肉韭菜饺子一样，当你咬开皮的时候会有一种混合着洋葱、姜蒜和香菜的味道在口中爆裂开来。
　　莫莫在当地的名气，简直可以称作国民级的小吃，薄而弹牙的面皮包裹着鲜嫩多汁肉馅，在竹制蒸笼里冒着热气翻滚开来，并非简单的快餐食品，在家人们团聚的时候也是必不可少的一员。
　　觉得莫莫就是尼泊尔饮食文化的缩影，它从XZ学来手艺，在尼泊尔首都加德满都的烟火气里长出了自己的脾气。