开口烧梅
来源：含含美食达人

　　开口烧梅，外形如绽放的梅花，以糯米、香菇为主料，蒸制后油润甜香，软糯鲜美。既可作日常早餐，亦常见于高级筵席，兼具市井气息与精致感，是湖北鄂州等地早餐的标志性小吃。
　　开口烧梅是当地极具特色的传统小吃，外形如绽放的梅花，口感油润甜香，糯米与香菇的搭配软糯鲜美，常作为早餐或宴席点心，深受当地人和游客喜爱。