鱼散粉
来源：剧情脑洞局

　　梅州客家鱼散粉：鱼肉香与酒糟香的完美结合。
　　鱼散粉是一道源自广东省梅州市梅县区松口镇等处客家一带的特色美食，以其独特的制作工艺和风味而闻名。这道菜选用鲩鱼为主材料，搭配松软且有韧性的米粉，加上特制的酒糟，恰到好处地突出了梅州特色风味。因其特有的鱼肉香味和酒糟香味而广受欢迎，成为了老一辈客家人关于下南洋的回忆。
　　鱼散粉的“散”字有两层意思：第一层是将鱼肉剁碎，炒出零零散散的鱼肉末；第二层意思是将米粉炒得劲道松散不焦糊，只有这两个“散”炒出来了，才是正宗地道的梅州鱼散粉。这道菜不仅是一道美味，还承载着人们对家乡的情感，只要一盘鱼散粉，便能化解那浓浓的乡愁。
　　鱼煮粉是一种结合了鱼肉和粉类的传统小吃，具有丰富的营养价值和独特的风味。特色鲩胶炒粉，吃过的朋友都说好吃…不但香而且营养价值超高。
　　鱼汤煲是用鱼为主原料煮的汤，有丰富的蛋白质，有较强的保健功能：
　　健脾养胃：鱼肉的蛋白质松散，用于熬汤可储存更多水分，肉质鲜嫩，口感鲜美，进入肠胃后很容易被消化和吸收，健脾养胃的作用明显。
　　提高免疫力：鱼肉中含多大量优质蛋白质，所含必需氨基酸的量和比值是以人体需求，易被人体消化和吸收，长期喝鱼汤可提高人体免疫力。
　　降血压：鱼汤中含丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，这两者均为含硫氨基酸。含硫氨基酸可调节身体血压，促使钠排出，抑制钠盐对血压的影响，有效降低血压。