河州包子
来源：守望食安

　　甘肃食文化：河州包子
　　“民以食为天”，甘肃省饮食文化历史悠久而又风味独特，这里我们就来聊一聊甘肃特色美食——河州包子，与美食相伴，让味蕾与心灵同步舞动。
　　临夏，古称河州，河州包子是甘肃临夏地区的一大特色美食，早在古代便因其面皮细腻、馅料讲究而名扬四海。
　　包子、合子、角馍，是河州包子的三大品类，各有特色。合子馅料外露，以糖和核桃仁为主；角馍形状独特，有糖角子、枣角子等多种口味；包子则面皮微褶，内含丰富馅料。
　　河州包子选用优质牛羊肉，搭配韭菜、胡萝卜或白萝卜等蔬菜，剁碎混合搅拌成馅料，再经过精心蒸制而成。
　　包子皮薄馅鲜，色泽诱人，晶莹剔透。佐以辣椒、酱油、醋等调料，口感清爽，鲜美可口。无论是作为主食还是小吃，河州包子都是经济实惠、美味诱人的选择。