兴文乌鸡宴
来源：方志四川

　　兴文乌鸡宴，是四川省宜宾市兴文县的一道特色美食。乌鸡的肉质鲜嫩，营养丰富，搭配独特的烹饪技艺，使得每一口都能品尝到鸡肉的鲜美与独特风味。在川渝地区，兴文乌鸡宴因其美味口感而备受推崇，成为当地人餐桌上的常客。
　　兴文县，被誉为“山地乌骨鸡之乡”，其得天独厚的地理和气候条件为兴文山地乌骨鸡的孕育提供了绝佳环境。这里的烹饪大师们运用精湛技艺，精心调制出营养丰富、独具特色的“乌鸡宴”，其代表性菜品已多达45个，每一道都让人回味无穷。