黄流老鸭

好蛋

黄流老鸭
来源：名优特产

　　海南省乐东黎族自治县黄流镇的黄流老鸭是乐东一大特产，其特点是体型大、体宽躯厚、肌肉丰满、皮白肉厚、肉质劲道而不肥腻。乐东黄流老鸭蛋白质含量高，约16-25%，脂肪含量适中，富含B族维生素和维生素 E及钾、铁、铜、锌等微量元素，营养价值丰富，其附件鸭血、鸭肝、鸭胆和鸭蛋清还具有一定的药用价值。黄流老鸭是海南名菜，深得消费者喜爱，相关餐饮店遍布海南各市县，闻名省内外。乐东为调整畜牧业生产结构，扩大养殖规模，还创建了乐东黄流老鸭现代农业示范基地，促进养殖业提质增效。