本帖最后由 古越中兴 于 2012-6-26 19:45 编辑
话说清代乾隆年间，绍兴府城区都昌坊口有一家豆腐店，一年四季生意红火。
夏日的一个中午，正餐已过，打烊时分，有一人入店，书生模样，黄衫飘风，手执锦扇，举止伟岸。书生落桌坐定，便唤店馆于跟前，清言相告：来二碗麻辣豆腐。
店馆观书生打扮，似非江南之人。笑道：这位客官，小店虽声名远近，但此地顾客皆以清淡卤水豆腐花为副食。想必客官从外地游历至此，不谙本土风食。这样吧，您先尝尝卤水豆腐花，再来个主食酒菜如何？
看来书生此刻饥肠辘辘，挥挥锦扇：先上一碗，快。
转眼间，一碗热气腾腾卤水豆腐花端将上来，书生一忽儿功夫便吃个干净，又说：好劲道！店馆，再来一碗。
店馆见书生喜欢，自是眉开眼笑，道：好哎，卤水豆腐花又来哉。
片刻，桌上二碗空空是也。看书生兴致勃勃，又挥挥锦扇：店馆，这店里还有啥拿手好吃？
店馆也兴致勃然，连忙上前言道：这位官爷，本店的油炸臭豆腐可是远近闻名，仅此一家，别无分号。您来二串尝尝鲜。
书生以手娟抹口，连声说：好上，好上。
店馆端上二串油炸臭豆腐，又佐以一小碟腐乳酱。书生伸手便吃，一瞬间又见碗底空空，说：好味道，再来十串。
书生边吃边夸：这臭豆腐真是臭身飘香啊。
店馆十分浓兴，眉飞色舞，娓娓说道：客官哎，我这油炸臭豆腐，是用压板老豆腐切成小方块后，浸渍于霉苋菜梗卤中，使豆蛋白腐发松，渗入咸卤，油炸后色泽黄亮，外脆内嫩，闻着臭，吃着香，风味独特；远闻臭得舒服、臭得落胃，入口透香，食之觉得鲜美可口，常令人欲罢不能，涂上腐乳酱，味道更妙，客官自是爱不释手。
前后约莫半个时光，书生腹果兴高，起身手摸衣袋，空空是也。转眼之间说道：店馆，咱行来匆忙，忘带银两，这样吧，这把锦扇予你充饮食之费，如何？
店馆哭笑不得，心想这位大爷好胃口而空口袋，这把扇子如何抵得。便道：客官，您这一餐少说也值半两银子，这一把扇子不值几文铜钱。这样吧，您回家给乡里乡亲*美言咱小店几句，有机会咱也多些客源，图个门前闹盈吉利。
书生心知这店馆不识锦扇真货，又想其人仁义和善，便对店馆说：这样吧，咱给你店铺题个词，你让伙计去府衙卖吧，便可抵冲这饮食之费。
不待店馆答复，书生上得银柜，取来纸张笔墨，上书“咸亨豆腐干臭，紫禁云游者香。”
立马之间，店伙计卷起墨书，直奔绍兴府山知府门而去。
在店堂，书生依然兴致盎然与店馆谈笑风生。。。
一壶茶功夫，听门外鼓乐声起，店伙计先跑得头腿，踢撞而入：老爷。。。老爷。。。，知府大人轿也不打，直奔小店而来。。。圣上驾临了小店。。。
这店馆吓得六神无主，躲在门角瑟瑟发抖。书生见状，锦扇一挥，大步流星朝后门奔去。。。。。。 |
发表于 2012-5-6 18:31:07
